一、藍莓干有什么功效與作用

藍莓干是用藍莓制作而成的干果，除含有常規(guī)的糖、維生素C、礦物質外，還含有花青素、尼克酸、黃酮等特殊成分，具有保護視力、美容養(yǎng)顏等功效和作用。

1、保護視力

藍莓干中的花青素、類胡蘿卜素以及維生素C，具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛，緩解眼睛疲勞，提高視力，電腦族等從業(yè)者可多食用藍莓干。

2、美容養(yǎng)顏

藍莓干可以保持膠原纖維的健康，具有美容養(yǎng)顏的作用。

3、促進心血管健康

藍莓干中富含果膠，果膠能有效減少膽固醇，對中老年人群，可以防止動脈硬化，促進心血管健康。

4、健腦

藍莓干中擁有抗氧化劑花青素，能提高記憶力，對老年癡呆也有預防作用。5.減緩衰老藍莓干含有抗氧化物花青素，能降低肌膚和身體器官的老化速度。

但由于藍莓干中含有大量的糖分，過量飲用可能會導致血糖升高，所以患者要注意適量飲用。如果飲用后存在不適癥狀，建議患者及時到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，以免延誤病情。

二、藍莓干和新鮮藍莓功效一樣嗎

藍莓干與新鮮的藍莓鮮果功效是不一樣的。

藍莓鮮果要比藍莓干的功效要好。藍莓干的口感以及營養(yǎng)價值都沒有新鮮藍莓高。藍莓干口感一般比新鮮藍莓甜一些，藍莓干在加工過程中，往往會導致藍莓的水分、維生素等含量下降。雖然功效不及新鮮藍莓，但也會保留一定的營養(yǎng)成分。所以如果條件允許，還是應該選擇新鮮的藍莓鮮果，效果會更好一些。藍莓含有豐富的花青素等多種微量元素和礦物質，適當攝入藍莓對身體有一定的保健作用，能夠在一定程度上提高人的免疫力。

三、藍莓干制作全過程

藍莓干的做法其實是非常簡單的，一般建議將藍莓洗凈，然后瀝干水后放在太陽底下曬，曬到自己喜歡的程度就可以收了，收的時候放在密封袋就可以，如果喜歡吃濕一點的就少曬幾天，喜歡干一點的就多曬一段時間，不過注意也不能太濕了，太濕了可是不好保存的，非常容易壞。

四、藍莓干多少錢一斤

做成藍莓干后每斤至少要賣到200多元。新鮮的藍莓每斤70元左右，而晾曬一斤藍莓干需要四到五斤鮮果。純正的藍莓干不會賣的很便宜，并且藍莓種植的數(shù)量較少，很少能見到大量的藍莓干銷售。

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