一、藍莓干制作全過程

藍莓果干已經(jīng)有百年的歷史了，保持原有色澤和風味藍莓果干早在1912年就已經(jīng)成為暢銷食品。6kg的藍莓鮮果可以制成1kg含水量為5%-10%的藍莓干，它的優(yōu)點是重量大為減輕，體積顯著縮小，便于運輸，可較長期保存，食用方便，很受勘探、航海及旅游者的歡迎。那么如何在家自制藍莓干呢？一起來看看藍莓干制作全過程吧！

藍莓干的做法其實是非常簡單的，一般建議將藍莓洗凈，然后瀝干水后放在太陽底下曬，曬到自己喜歡的程度就可以收了，收的時候放在密封袋就可以，如果喜歡吃濕一點的就少曬幾天，喜歡干一點的就多曬一段時間，不過注意也不能太濕了，太濕了可是不好保存的，非常容易壞。

二、藍莓干制作注意哪些事項

前文已經(jīng)簡單了解了藍莓干的制作方法，那么在制作時，要注意哪些問題呢？

1、想要制作出好吃的藍莓干，務(wù)必要控干水分，如果沒有控干水分，藍莓在晾曬過程中有很大概率會導(dǎo)致藍莓變質(zhì)。

2、還有就是制作藍莓干一定要選擇連續(xù)晴天的日子，如果出現(xiàn)陰天，不僅會導(dǎo)致藍莓晾曬的時間變長，還有可能會導(dǎo)致藍莓變質(zhì)。