鴨肉的營養(yǎng)價值是可以對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者治療效果。鴨的營養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在鴨肉，而且鴨的各個部位也很美味營養(yǎng)價值高，如具有豐富膠原蛋白的鴨掌、補血行水的鴨翅、補充鈣質(zhì)的鴨架、益氣補虛鴨脖子、健脾開胃的鴨肫鴨胗等，這些營養(yǎng)價值高的鴨的部位美味垂涎，回味十足，是老少皆宜的休閑零食。那鴨的哪個部位好吃？下面為詳細揭曉鴨肉哪個部位最好吃，從頭到腳都吃出花啦。

烤鴨不肥不膩、外酥里娕，已是家喻戶曉的美食，街上也有不少大大小小的烤鴨店，撲鼻的香味引來不少顧客的光顧。那么，如何開一家烤鴨店？烤鴨店加盟費多少錢？開一家烤鴨店需要注意什么？

鹽水鴨是一種熱量適中的食物，每100克鹽水鴨約含有234大卡的熱量，熱量來源主要是鴨肉和制作時經(jīng)過了干腌、復鹵等工藝，鹽分較多，而且相對來說，吃鹽水鴨一般不會只吃100克，多吃的話還是很容易導致熱量攝入超標發(fā)胖的。如果想吃鹽水鴨，又不想發(fā)胖，就要注意控制食量，并注意多運動，另外，吃鹽水鴨的時候盡量少吃鴨皮。下面一起來了解一下鹽水鴨的熱量吧。

北京吃烤鴨的講究可多著呢，那，北京烤鴨怎么吃？現(xiàn)在北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。最常見的吃法就是用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起。

作為南京的特色美食，鹽水鴨很受歡迎，很多其他地方的朋友也會網(wǎng)購鹽水鴨來吃，不過買來的鹽水鴨一般是真空包裝的，該怎么吃呢？鹽水鴨的吃法有很多，可以直接切片后冷吃，也可以與芋頭、蘿卜等食材一起加熱后再吃，還可以炒飯吃，蒸熱后蘸料吃也是不錯的選擇。如果覺得吃鹽水鴨太咸了，可以搭配主食一起吃，或者蒸一會再吃。下面一起來了解一下鹽水鴨怎么吃吧。