自己在家做完阿膠糕之后需要用刀切片，這樣方便食用也方便保存，一般阿膠糕剛做好是比較軟的，不好切，因此通常需要先放進冰箱冷藏10-12個小時，然后再取出，用刀切成片，如果擔心粘刀，可以在刀上抹一些香油。阿膠糕切片切多大沒有特殊的規(guī)定，不過考慮到每天吃2-3片，攝入量不超過50g，一般每片切成大概10-15g大小即可。下面一起來了解一下阿膠糕怎么切片吧。

阿膠糕含糖量較高，因此對于高血糖、糖尿病患者來說是不太友好的，即使是無糖阿膠糕，也只是用木糖醇代替冰糖，其中的紅棗、枸杞等成分還是會有糖分，因此也不宜吃。無糖阿膠膏對于不喜歡吃太甜的或者想控制糖分攝入量的朋友來說比較好，制作時不放冰糖即可，下面為大家介紹無糖型阿膠糕怎么做，一起來看看吧。

自制阿膠糕的保存比較麻煩，一般室溫超過10℃就需要放密封保鮮盒或封口的保險袋里，放入冰箱保存，如果有抽真空包裝機更好；室溫低于10℃可以直接放常溫下保存，不過要及時吃完。手工阿膠糕放冰箱保存到底是放冷藏還是冷凍要看阿膠糕的量以及需要保存的時間。保存阿膠糕還要注意避免沾水受潮，根據(jù)食用量計算要做多少等。下面一起來了解一下阿膠糕怎么保存吧。

阿膠糕是一種很好的保健品，主要適合快節(jié)奏工作生活的都市上班族、身體亞健康狀態(tài)的女性、減肥節(jié)食期間的女性、免疫功能低下的中老年人、生活沒有規(guī)律經(jīng)常熬夜的人群等服用。不過阿膠糕雖然好，也不是所有人都能吃的，上火體質、脾胃虛弱者、濕邪較重、體內(nèi)有淤血、有未愈合傷口、經(jīng)期女性等都要避免服用阿膠糕，以免影響身體健康。下面一起來了解一下阿膠糕的適宜和不適宜人群吧。

阿膠糕作為一種補品，吃的時候也要注意時間和季節(jié)，一般中醫(yī)認為補品在飯前吃比較好，綜合考慮身體因素，通常在早餐或晚餐前半小時吃阿膠糕是效果比較理想的。除了食用時間外，吃阿膠糕的季節(jié)也要注意，由于阿膠糕容易上火，因此不建議夏季吃，可作為秋冬滋補品食用，在食用量正常的情況下，阿膠糕是可以長期吃的。下面一起來了解一下阿膠糕什么時候吃吧。