阿膠糕是一種藥食同源的保健品，既可以滋補身體，也可以當(dāng)零食吃，它的口感還是比較好的，阿膠糕在制作時添加了冰糖、核桃仁、紅棗等食材，吃起來味道會比較甜，還有核桃、黑芝麻的香味。一般阿膠糕有阿膠和黃酒中和，甜味不會特別重，不過如果阿膠放少了或冰糖放多了就會比較甜，可以多喝水和吃其他食物來緩解甜膩。下面一起來了解一下阿膠糕是什么味道的吧。

很多朋友買到了阿膠糕，吃了一段時間發(fā)現(xiàn)滋補效果并沒有想象的那么好，他們很納悶，難道產(chǎn)品質(zhì)量不好？還是吃法不正確？阿膠糕分為純手工阿膠糕和即食阿膠糕。有些人喜歡自己動手做阿膠糕，也有的朋友喜歡買現(xiàn)成的，口味多，包裝也嚴(yán)實，不管是什么樣的阿膠糕，吃法都是一樣的。阿膠膏建議一般在飯前服用，一天兩塊左右就可以。下面一起來看看吧！

制作阿膠糕的一個關(guān)鍵步驟就是將阿膠放進(jìn)酒里先泡一段時間，目的是為了讓阿膠更好的烊化，并且酒能讓阿膠的功效發(fā)揮更好，還能去除阿膠的異味，并起到延長保質(zhì)期的作用。阿膠糕制作時一般用的是半甜型的黃酒，大部分黃酒都可以，與阿膠比例為2：1比較合適。制作阿膠糕也可以不用黃酒，用水代替即可，不過保質(zhì)期會短很多，要注意不要做多了。下面一起來了解一下阿膠糕用什么酒泡吧。

阿膠糕是用阿膠制成的一種糕狀藥膳，由于阿膠屬于比較珍貴的滋補品，價值較高，制成的阿膠糕也比較貴，按一斤阿膠能熬制五斤阿膠糕來算，每斤阿膠糕的成本大概就在230元以上，出售的價格自然就更高了。我們在選購阿膠糕的時候，如果要買到優(yōu)質(zhì)阿膠糕，需要親自挑選，可以通過外觀、味道、做實驗等方法判斷阿膠糕的質(zhì)量好壞。下面一起來了解一下阿膠糕的價格和選購吧。

阿膠味甘、性平，質(zhì)潤無毒，入肝、腎、肺三經(jīng)，兩千多年來一直被公認(rèn)為治病圣藥，滋補佳品，滋補藥用兩宜，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽為"補血圣藥"。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有復(fù)合保健價值的補品。