米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒，是用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效，因此深受人們的喜愛。下面一起了解下米酒的功效作用及制作方法。

醪糟這種東西可能很多人并不怎么熟悉，但是說起米酒相信很多人就知道了，醪糟就是制造米酒的原材料，也稱為甜酒釀。醪糟不但口味鮮美，而且含有很多營養(yǎng)成分。甜酒釀的吃法也比較多，可以直接食用，也可作醪糟飲料，還可搭配其他食物一起食用。醪糟雖然有很多功效，但并不合適于每個人，如患有肝病則不宜喝醪糟。接下來為大家詳細介紹醪糟的做法、吃法以及醪糟的功效與作用禁忌。

酒糟烘干機可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟經過脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品，應用于多種領域。酒糟烘干機的出現(xiàn)極大提高了酒糟的應用品味，也吸引了更多的生產投資者，自然也就促進了酒糟烘干機生產廠家的增多。面對眾多的酒糟烘干機廠家，越來越多的用戶不知該怎么選擇廠家，為了幫助更多的用戶購買到合適的烘干設備，小編就跟大家講解一下關于酒糟烘干機價格和選購的相關知識。

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統(tǒng)名吃，每到秋冬季，許多家庭煮婦便會紛紛動手做酒糟魚，從發(fā)米酒、腌制新鮮魚開始，每個步驟都親力親為，目的是能做出一壇酒香四溢、開胃下飯下酒的酒糟魚來。做酒糟魚，多選半斤左右的草魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。下面就一起來學習下酒糟魚的做法。