火腿怎么做好吃？火腿是豬腿部肉的最精華部位，火腿的做法也多種多樣，可以做湯，也可以爆炒，本文就為大家介紹火腿的多種做法，告訴大家火腿的相關菜譜，讓大家了解火腿怎么做才好吃。

臘味有臘腸、臘肉、臘魚、火腿等，國內(nèi)十大知名火腿有金華火腿、宣威火腿、如皋火腿、諾鄧火腿、安?；鹜鹊?，全國著名風味鴨有北京烤鴨（以全聚德為代表）、南京板鴨、武漢精武鴨脖、杭州醬鴨等等。臘味是中國民間喜愛的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有著悠久的歷史。

四川臘肉以其色澤金黃，咸香鮮美的特色享譽全國，其獨特的煙熏香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的做法比較復雜，需要先將豬肉用椒鹽裹好腌制，然后掛在陽臺上風干至臘肉變硬，最后用柏樹枝或果皮進行煙熏。四川臘肉的功效主要是開胃祛寒、消食，還能促進生長發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力，不過注意不可多食。四川臘肉的保存方法是掛在陽臺通風處或放入冰箱冷凍。下面來了解一下四川臘肉吧！

湖南臘肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。湘西臘肉的做法是冬至后至立春前用鹽椒粉對豬肉進行腌漬，然后進行熏烘加工，要想做好湘西臘肉，在選材、腌制方式、熏制方式方面都有講究，好的湘西臘肉以色澤層次分明有光澤為宜。湖南臘肉的做法多種多樣，下面為大家介紹大蒜葉炒臘肉等五種經(jīng)典做法，一起來看看吧！

臘肉又香又好吃，很多人都愛吃，臘肉的吃法也是多種多樣，除了簡單的炒著吃、蒸著吃、配飯吃以外，還可以煎著吃或做火鍋吃，不同的吃法各有各的風味。臘肉不僅好吃，適量吃一些對身體還有一定的好處，吃臘肉的好處包括健脾開胃、改善貧血、保護視力、促進發(fā)育、強壯骨骼等，不過也有注意不宜多吃臘肉，以免攝入過量鹽分和膽固醇、脂肪，對健康不利。下面一起來了解一下臘肉的吃法吧。