四川臘肉以其色澤金黃，咸香鮮美的特色享譽(yù)全國，其獨(dú)特的煙熏香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的做法比較復(fù)雜，需要先將豬肉用椒鹽裹好腌制，然后掛在陽臺(tái)上風(fēng)干至臘肉變硬，最后用柏樹枝或果皮進(jìn)行煙熏。四川臘肉的功效主要是開胃祛寒、消食，還能促進(jìn)生長發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強(qiáng)記憶力，不過注意不可多食。四川臘肉的保存方法是掛在陽臺(tái)通風(fēng)處或放入冰箱冷凍。下面來了解一下四川臘肉吧！

火腿怎么做好吃？火腿是豬腿部肉的最精華部位，火腿的做法也多種多樣，可以做湯，也可以爆炒，本文就為大家介紹火腿的多種做法，告訴大家火腿的相關(guān)菜譜，讓大家了解火腿怎么做才好吃。

燒臘飯是廣東特有的一種美食，現(xiàn)在全國各地都遍布著燒臘飯鋪。燒臘飯常見的有叉燒飯、油雞飯、燒鴨燒鵝飯、雙拼等，燒臘飯?jiān)趺醋龊贸?？燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品，廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種。下面就來學(xué)習(xí)下廣東燒臘飯的做法。

臘肉飯香甜美味，制作簡便，是許多人的心頭愛，尤其是臘肉燜飯，做法特別簡單，處理好食材后放入電飯煲中煮熟即可，又稱懶人臘肉飯，還可以根據(jù)自己的喜好添加西紅柿、豌豆、玉米等配料。除了臘肉燜飯以外，常見的臘肉飯的做法還有臘肉煲仔飯、臘肉糯米飯等，這些食物都可以在家烹飪出來，下面為大家提供了臘肉飯的做法，一起來了解一下吧！

臘豬腳是常見的豬肉臘制品，和新鮮豬腳相比，它具有濃郁的臘香味，也更有韌勁和嚼勁，據(jù)MaiGoo網(wǎng)小編了解，臘豬腳火鍋、臘豬腳燉蓮藕、臘豬蹄燉萵筍、紅燒臘豬蹄、清蒸臘豬蹄、臘豬蹄蘿卜煲、紅燜臘豬腳、宮保臘豬蹄、臘豬腳拌涼菜、臘豬腳姜等是十大經(jīng)典臘豬蹄的吃法，下面一起來看看正宗咸豬蹄的做法大全吧。