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佛山十大特色小吃 佛山好吃的風(fēng)味小吃 佛山本地小吃有哪些

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俗話說：“食在廣州，味在順德”，佛山順德更是被聯(lián)合國(guó)授予世界“美食之都”稱號(hào)，有很多著名的特色美食，那么，佛山名小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了佛山十大特色小吃排行榜，有雙皮奶、大良蹦砂、陳村粉等佛山順德著名特色小吃，還有西樵大餅、盲公餅、九層糕、高明瀨粉、九江煎堆等佛山有名的小吃，其中，順德大良雙皮奶更是入選中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”廣東榜名單，一起來看看佛山本地風(fēng)味小吃吧。
佛山十大小吃
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佛山十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)佛山地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“佛山名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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佛山十大小吃
雙皮奶是一種粵式甜品，是順德的傳統(tǒng)美食，順德小吃中的代表。據(jù)Maigoo小編了解，雙皮奶（順德）始創(chuàng)于清朝末期，是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，無(wú)意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。雙皮奶因首創(chuàng)于廣東順德的大良鎮(zhèn)，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩。雙皮奶入選中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”廣東榜名單。 【 詳細(xì)>>】
西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱為西樵大餅，與廣州雞仔餅、佛山盲公餅、中山杏仁餅，并稱為廣東四大名餅。被譽(yù)為“廣東名食“的西樵大餅已經(jīng)有三百多年的歷史，是廣東佛山著名的小吃，西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節(jié)，都以此作禮品送人，這不僅成為南海及珠江三角洲飲食文化中不可缺的食品，也成為西樵鎮(zhèn)旅游飲食文化的標(biāo)志性符號(hào)。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥，可與雞蛋糕比美。 【 詳細(xì)>>】
佛山盲公餅與廣州雞仔餅、西樵大餅、中山杏仁餅，并稱為廣東四大名餅，是廣東佛山的一道著名傳統(tǒng)小吃糕點(diǎn)。據(jù)說，盲公餅是由一盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間，至今盲公餅上仍印有“盲公”二字。它的外觀色澤金黃，聞上去麻香濃郁，吃起來甘美酥脆，甜而不膩！盲公餅是佛山人很多兒時(shí)的零食，烤制成熟的盲公餅，味香誘人，讓人欲罷不能；口感上香酥無(wú)比，非常值得一試。盲公餅的名聲享譽(yù)中外，深受華僑和國(guó)內(nèi)百姓的喜愛，所有盲公餅也成為了佳節(jié)送禮的選擇之一。 【 詳細(xì)>>】
佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃，是佛山傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。當(dāng)?shù)孛耖g喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長(zhǎng)長(zhǎng)久久，步步高升”之意。九層糕用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。MaiGoo旅游小編溫馨提示，春節(jié)時(shí)，人們往往以松糕、年糕、煎堆、油角互贈(zèng)親友，但九層糕則不贈(zèng)與別人，據(jù)說分給別人會(huì)把吉祥分薄，于己不利。 【 詳細(xì)>>】
高明瀨粉是佛山市的著名地方傳統(tǒng)小吃，不僅高明人愛吃瀨粉，瀨粉在佛山乃至廣東也是聞名遐邇，是來佛山高明必嘗的特色美食。2004年，高明瀨粉被評(píng)為高明的名小吃。此外，高明每年都會(huì)舉辦一次瀨粉節(jié)，吸引了無(wú)數(shù)游客慕名而來，品嘗這碗高明特色瀨粉。傳統(tǒng)的高明瀨粉就有八種配料，一碗上好的瀨粉，面條長(zhǎng)，入口軟、韌、爽、滑，配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細(xì)熬的清湯，灑上一把花生米，少許蒜蓉、蔥姜花，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無(wú)窮。 【 詳細(xì)>>】
九江煎堆是廣東南海著名傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，首創(chuàng)于南?？h九江鎮(zhèn)而得名，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料制作的食品，具有色澤金黃，甘香松脆的特色 。九江煎堆同九江雙蒸、魚花一道被譽(yù)為“九江三件寶”。據(jù)MAIGOO美食小編了解，九江酥皮大煎堆一直流傳至今，成為了九江老字號(hào)的美食，也是送親朋好友不錯(cuò)的伴手禮。 【 詳細(xì)>>】
倫教糕起源于廣東省順德區(qū)倫教鎮(zhèn)，是嶺南地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。倫教糕始于明代，在順德人的餐桌上已經(jīng)行走了五百年，一款歷史悠久的嶺南經(jīng)典美味。由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點(diǎn)，秈米粉用酵母發(fā)醇，使淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸酆秃幕旌象w，再蒸制成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品，味甜冽而清香。倫教糕于1997年獲得了“中華名小吃”稱號(hào)，香港美食家蔡瀾先生在其主持的電視美食節(jié)目中，稱他“最愛吃倫教糕”，曾被詩(shī)人喻為“白翡翠”，譽(yù)為“嶺南第一糕”，美名遠(yuǎn)播，成了省內(nèi)外、港澳甚至東南亞地區(qū)的一款美點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
8、應(yīng)記云吞面
應(yīng)記云吞面始創(chuàng)于1936年，是中國(guó)廣東省傳統(tǒng)名小吃之一。應(yīng)記云吞面制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風(fēng)味獨(dú)特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。應(yīng)記云吞面的制作沿用傳統(tǒng)過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細(xì)適中，入口爽滑，蛋香濃郁，馳名省港澳，并已載入佛山商業(yè)志和旅游雜志，在廣東各地開有多家分店，廣受好評(píng)。
大良蹦砂是佛山順德的一道漢族風(fēng)味小吃，色澤金黃，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪，初為脆硬薄片，由于其形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為“蹦砂”。后來“李禧記”改進(jìn)，甘香酥化，咸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特而為人推崇，是游客到廣東佛山必爭(zhēng)購(gòu)買的小食。 【 詳細(xì)>>】
陳村粉是廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)小吃，屬?gòu)V府粵菜，其特點(diǎn)是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結(jié)合，烹制不同的菜式，食用后回味無(wú)窮。陳村粉的烹制方法已由傳統(tǒng)的幾種，激增至近七十種，而且風(fēng)味各異。蒸著吃糯、妙著吃爽、滾著吃韌，據(jù)MaiGoo美食小編了解，陳村粉以涼拌粉、撈粉、蒸粉最佳。陳村粉因?yàn)榉奖愫推胀?，就有了隨意、家常、親切的食物屬性，也就成為了佛山平民小吃。 【 詳細(xì)>>】
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