海南雞飯，起源于海南名菜文昌雞，是海南特色風(fēng)味小吃之一。海南各地都有做雞飯和雞湯飯，但以文昌雞飯最為好吃和出名，一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。海南雞飯主要以海南文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u為食材，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名海南雞飯。海南雞飯入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單。

海南清補涼是海南省?？谑械慕?jīng)典特色小吃之一，是風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。傳統(tǒng)的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成?，F(xiàn)如今，因為食材品種的多樣性，開始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。吃起來甜而不膩，爽滑潤喉，冰涼可口，深受人們的喜愛。海南清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn)，不同地區(qū)有其獨特的風(fēng)味和食療效果，常見的有椰奶清補涼、沙冰清補涼、椰汁清補涼等，在?？诒容^常見。據(jù)MaiGoo美食小編了解，海南清補涼入選由中國烹飪協(xié)會主辦“...中國地域十大名小吃”海南榜名單。 【展開全部】 【 詳細>>】

老爸茶，即大眾茶，是?？谑胁栉幕拇?，是海口茶點的統(tǒng)稱。海南民間把上年紀的人稱作“老爸”，故這種大眾茶就稱作老爸茶，在?？诮?jīng)常可以看到一些大爺大媽聚在一起飲茶，常喝的茶種有海南綠茶、水滿茶、苦丁茶、香蘭茶、八寶泡茶、鷓鴣茶等。 【 詳細>>】

椰子糕是海南的特色糕點，是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙原料精制而成，與年糕一樣都有綿軟的特點，但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的餡，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡兩種，也是?？谔厣恻c小吃之一。制作椰子糕的原料包括葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁，椰子糕吃起來有年糕的松軟和Q彈，甜而不膩，外觀看起來色澤白亮，光滑潔凈，看起來很有食欲。?？谝痈馍珴删G、白相間，層次分明，光滑潔亮，入口清爽，甜滑潤喉。 【 詳細>>】

海南煎粽是海南省傳統(tǒng)的小吃，流行于海(口)府(城)地區(qū)，與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熱糯米后入配料調(diào)勾而煎之故不受節(jié)令限制，可長年制作與食用。其特色是色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，香滑可口，耐人尋味。海南煎粽做法是將糯米掏洗干凈，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗凈，滾水燙過后切粒，干蝦米、干貝洗凈蒸過，叉燒解成粒狀。將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯團。熱鍋下生油，將糯米團均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉(zhuǎn)...使之均勻受熱，煎成金黃色即可。 【展開全部】 【 詳細>>】

海南碳烤生蠔是海南一道非常有名的海鮮佳肴，最為有名的當(dāng)屬?？谇谔伎旧枺湮兜栗r美，營養(yǎng)價值高，深受食客喜愛，成為海口美味的特色小吃。其做法簡單，做好的碳烤生蠔表皮色澤金黃，其香味和韌勁更為誘人，蒜香、蠔香加碳香，鮮嫩爽口，豐潤香腴，食來的確香味無比。