明溪肉脯干遂成福建明溪一種獨(dú)特的傳統(tǒng)名吃。其風(fēng)味獨(dú)特、工藝古老，講究色、香、味、形一體。色，具有特有的金黃色、油潤(rùn)均勻有光澤；香，它散發(fā)出的是豬肉烘烤的自然香氣；味，具有特有的紅曲醇味、咸中微甜帶植物香辛，耐咀嚼有韌性感，回甘留香；形，厚薄均勻，纖維完整。據(jù)明溪縣志記載現(xiàn)在流傳最久的肉脯干是中華老字號(hào)榮興肉脯干。其所有秘方在于調(diào)料的配置為家傳之秘。精烤成肉脯干送給親人，以使行伍攜帶，隨時(shí)可食用。 【 詳細(xì)>>】

清流特產(chǎn)豆腐皮：清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久，遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點(diǎn)，是高蛋白低脂肪的綠色食品。豆腐皮是做菜的主料，中國(guó)是一個(gè)有著幾千年的悠久歷史的文明古國(guó)，中國(guó)的菜肴在全世界的美食中也是一花獨(dú)放，芬芳流香。豆腐皮性味甘、淡、平，有清肺養(yǎng)胃、止咳、斂汗的作用，主治肺熱咳嗽、便秘等癥。豆腐皮與健脾養(yǎng)胃、止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥，具有益氣通便、保胎順產(chǎn)、滑胎催生的作用。產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食用，可使胎滑易產(chǎn)、縮短產(chǎn)程，是產(chǎn)婦產(chǎn)前保健佳品。 【 詳細(xì)>>】

建蓮是福建省建寧縣的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，歷史上建蓮被譽(yù)為“蓮中極品”。建蓮?fù)庥^粒大飽滿，圓潤(rùn)潔白，色如凝脂，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)心益腎、壯陽(yáng)、固精等攻效，主治脾虛泄瀉、多夢(mèng)遺精，崩漏帶下等癥。2006年9月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)建蓮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。根據(jù)分析，一百克蓮子肉，含蛋白質(zhì)17g，維生素b1、b2、c共18.4g，胡蘿卜素17.8g，棉子糖、黃心樹寧堿和碳水化合物40多g，還含有比較豐富的鈣、磷、鐵等人體必需的元素。 【 詳細(xì)>>】

尤溪金柑形美色鮮，皮薄核少，汁多味濃，甜酸可口，酸甜適口，連皮帶肉均可食用，它含有多種維生素和礦物鹽，生食理氣補(bǔ)中。散寒之功和消食化痰之效。金柑樹的葉、梗、果均可作藥用，尤其對(duì)高血壓、心血管疾病有良好的療效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔水果類中名列前茅。果實(shí)呈圓形，冬季成熟，是頗具特色的水果，是柑桔水果類中之珍品。早在宋朝已為皇宮貢品。韓彥直桔譜云：金柑因“（溫成）皇后嗜之，價(jià)遂貴重?！北蛔u(yù)為水果族中之“皇妃”。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：金桔能“下氣快膈，止渴解醒”。 【 詳細(xì)>>】

鄭湖水柿與其它地方的水柿產(chǎn)品相比，其果實(shí)具有：?jiǎn)喂螅ㄆ渌胤剿恋钠骄鶈喂刂挥?40～200克、最大單果重400～500克；而鄭湖水柿的平均單果重達(dá)200克以上，最大單果重可達(dá)600克），果型美、色澤鮮艷、肉厚無(wú)核，汁多味甜，脆柿清脆香甜，可溶性固形物含量達(dá)16.9%～20.5%（其他地方的水柿可溶性固形物含量只有14%左右），總糖（以葡萄糖計(jì)）達(dá)13.6 g/100g ～14.5g/100g 。制成的柿餅甘柔如飴、形似圓月，果肉透明、肉質(zhì)柔軟、富有彈性、清甜芳香、霜白、質(zhì)優(yōu)。 【 詳細(xì)>>】

泰寧鐵皮石斛產(chǎn)地范圍為：福建省三明市泰寧縣現(xiàn)轄的杉城鎮(zhèn)、朱口鎮(zhèn)、上青鄉(xiāng)、大田鄉(xiāng)、梅口鄉(xiāng)、大龍鄉(xiāng)等六個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）區(qū)域的丹崖地貌區(qū)。泰寧鐵皮石斛是產(chǎn)自泰寧丹霞巖壁蘭科多年生附生草本植物，分類上屬被子植物門、單子葉綱、微子目、蘭科、石斛屬。泰寧鐵皮石斛，泰寧俗稱“吊吊蘭”，又稱泰寧巖斛。系人工種植或野生于泰寧丹霞地貌區(qū)域，巖壁高聳、綿延，巖層斷口清晰、銳利的赤壁丹崖上，表皮呈鐵銹色，根沿巖壁表層生長(zhǎng)，喜溫暖、潮濕、通風(fēng)透氣環(huán)境。 【 詳細(xì)>>】

淮土茶油是福建省寧化縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因原產(chǎn)于淮土鄉(xiāng)百得名。該產(chǎn)品歷史悠久，因油茶生長(zhǎng)在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中，加上淮土光照充足，茶果干物質(zhì)含量多，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸，色澤金黃，品質(zhì)優(yōu)良，油色橙黃通透，香味濃郁，不飽和脂肪酸含量、維生素、礦物質(zhì)含量高，富含多種微量元素，是健康安全的綠色食用油。2011年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)淮土茶油實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

龍池硯是福建省將樂縣古鏞鎮(zhèn)的傳統(tǒng)手工藝品。將樂生產(chǎn)硯臺(tái)工藝的歷史十分悠久，被譽(yù)為文房瑰寶的龍池硯始于唐，盛于宋明，且久負(fù)盛名。在福建境內(nèi)的宋明代古墓中常發(fā)現(xiàn)古硯隨葬品，原福建省文物鑒定組組長(zhǎng)黃漢杰稱："將樂硯在福建獨(dú)一無(wú)二。"制作龍池硯的龍池石產(chǎn)自將樂，其質(zhì)地紋理縝密，松結(jié)適度，堅(jiān)中帶柔，成硯后光澤瑩亮，溫滑細(xì)膩，以物擊之，鏗鏹悅耳。用其硯發(fā)墨，墨色瑩亮，久不退色，被歷代文人雅士視為硯中“珍品”。 【 詳細(xì)>>】

建寧縣位于福建省西北部，隸屬三明市，是福建省母親河閩江的發(fā)源地，屬排水良好、土質(zhì)肥厚的丘陵坡地，受亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候的影響，這里陽(yáng)光充足、雨量充沛，夏季早晚溫差大，非常適宜黃花梨生長(zhǎng)。[建寧盛產(chǎn)的黃花梨果大心小、可食率達(dá)87.83%，單果重200克以上，最大的可達(dá)500克，果實(shí)呈圓錐形，表皮光滑呈黃褐色、果肉潔白、質(zhì)地細(xì)脆、汁多味甜、香氣濃郁，品質(zhì)上等，耐貯性好，成熟期為7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。 【 詳細(xì)>>】

永安金線蓮，福建省永安市特產(chǎn)，該市是中國(guó)野生金線蓮的中心產(chǎn)區(qū)，素有“中國(guó)金線蓮之鄉(xiāng)”的美稱。永安金線蓮植株矮小，葉橢圓，尾尖，葉脈呈金黃色帶紫紅色，多糖，黃酮、氨基酸含量高，具有很強(qiáng)的食用、藥用、觀賞價(jià)值，其味甘性平，有清熱涼血、祛風(fēng)利濕、平衡陰陽(yáng)、生津養(yǎng)顏、調(diào)和氣血等功用，入腎、心、肺三經(jīng)，能全面提高人體免疫力，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，在民間廣泛使用，對(duì)多種疾病療效顯著。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、浙江、上海等省市及日本、香港等國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)品外銷達(dá)90%，具有較高的市場(chǎng)占有率。為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】