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咸陽十大小吃

咸陽十大美食小吃排行 咸陽有名的10大名吃推薦
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咸陽位于陜西中部,是一座古老的城市,孕育了中國的農(nóng)耕文明,這里物產(chǎn)豐富,各類美食小吃種類繁多,那么陜西咸陽有哪些小吃呢?MAIGOO網(wǎng)小編整理了咸陽小吃排名前十名,分別是乾州鍋盔、甑糕、油潑面、御面、三原蓼花糖、普集燒雞、陜西麻食、馇酥、三原泡油糕、辣子蒜羊血,來一起看看咸陽美食小吃的相關情況吧。
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咸陽十大小吃排行榜,是MAIGOO小編主要根據(jù)咸陽境內所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度,流傳時間等,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關榮譽,再結合相關同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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咸陽十大小吃
陜西十大小吃
鍋盔是陜西省關中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風味面食小吃,尤以乾州鍋盔最為有名。乾州鍋盔外觀呈圓形,饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋,火色均勻,看上去宛如一個大菊花圖案,其顯著特點是邊薄心厚,表面鼓起,饃瓤干酥,色形美觀。用手掰開,層層分明;用刀切開,狀如板油。聞著香,吃起酥,回味無窮,耐饑,耐貯,攜帶方便。乾州鍋盔除了日常飲食外,還主要用于羊肉泡饃中做饃用。maigoo小編了解到,“乾州鍋盔”作為陜西的一種名特食品,已載入《中國土特產(chǎn)大全》一書。 【 詳細>>】
陜西十大小吃
甑糕是陜西咸陽名小吃之一,用糯米、紅棗或蜜棗,有的會加紅豆、葡萄干等,置鐵甑上蒸制而成。甑糕制作技藝比較別致,尤其要掌握好泡米、裝甑、加水與火功等幾個環(huán)節(jié),做甑糕要會蒸,還要會鏟,會裝碟,用專用鏟刀將甑糕鏟得棗米交融,紅白相映,裝入碟中,如琥珀,似凝脂,誘人食欲。做好的甑糕,米棗交融,色澤鮮潤,綿、粘、甜,棗香撲鼻,食之則香甜如蜜,沁人肺腑,回味無窮,既可以熱吃,也可涼吃,吃的時候拌一下。 【 詳細>>】
中國十大最好吃的面條
油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食小吃之一,是將油直接潑在面上的,所以吃起來味道十分香辣可口,面條也是很有筋道。制作油潑面需要將手工面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等一起食用。油潑面口味眾多,有鮮香味、酸辣味、香辣味、麻辣,微甜、藤椒味、黑椒味等。 【 詳細>>】
咸陽特色美食小吃有哪些?御面是非常值得嘗試的一種。御面樣子和涼皮很像,但實際上是一種有別于涼皮的面粉特制食品,以其制作方法稱為“淤面”,以其色亮如玉稱為“玉面”,又以其為宮中貢品而稱為“御面”。御面制作有四道工序,就是洗御面、煉御面、蒸御面、切御面,食用時用鋒刃片切成極薄的片,佐以蒜泥、姜末、陳醋、精鹽、香油,即可食用。做好的御面筋光柔軟,光滑爽口,口感比較軟糯,而且味道十分香濃。 【 詳細>>】
三原蓼花糖是陜西省咸陽市三原縣特產(chǎn),樣子像鼓槌形,圓滿豐實、潔白細膩,金黃色的表皮里有一層白芝麻,芝香濃郁,里面是蜂窩狀糖心,吃起來瓤美味久,松、甜、酥、脆、香,風味獨特。三原蓼花糖制作工藝復雜,經(jīng)過浸泡→磨粉→燙粉→蒸料→兌漿調粉→成型→陰制→存放→油炸→熬糖澆漿→掛皮裹制方成,暢銷中國二十多個省、市、自治區(qū)。2015年8月,原國家質檢總局批準對“三原蓼花糖”實施地理標志產(chǎn)品保護。 【 詳細>>】
普集燒雞是陜西咸陽久負盛名的名菜,也是廣受好評的小吃。據(jù)maigoo小編了解,普集燒雞制作極為講究,要經(jīng)過十幾道關口,制作工藝屬典型的非物質文化遺產(chǎn),從精選優(yōu)質雞,細心宰殺,定好火候油炸,配以優(yōu)質調料煮熟,原汁湯提味,達到雞形飽滿、肉質鮮嫩、色澤醬紅、油光發(fā)亮、雞肉完整、酥爛無渣、醇香爽口、回味無窮。制作普集燒雞定好火侯是關鍵,炸的時間過長,勢必色澤深黑;炸的時間短,上不了色澤;只有適度,才能皮黃色亮,而原汁湯,主要突出一個“陳”字,俗稱陳年老湯,越老越香味道越醇正。 【 詳細>>】
陜西麻食是咸陽市十大美食名吃之一,麻食外形呈棗核形狀,中間是空心的,是一種類似貓耳朵的面食。陜西麻食做法很簡單,先和面搓好麻食,然后下到開水鍋里,再燴以芹菜、胡蘿卜、肉丁等,調好佐料,舀到那細瓷花碗里,碗里綠、紅、白相互輝映,香氣撲鼻。手工麻食口味筋道,湯料味道濃郁,湯中配上自己喜歡的時令蔬菜,更是可以做出百變的花樣。吃麻食講究用湯勺,輕輕地舀一勺進嘴,那麻食的柔韌勁道,芹菜、胡蘿卜的嫩脆以及肉丁的香濃,會讓你吃了一碗還想再來一碗。 【 詳細>>】
馇酥是陜西省傳統(tǒng)風味小吃,用大油和面,包進冰糖、青紅絲、核桃仁等,將其包成餡餅狀,入油鍋煎炸,餅發(fā)起成泡,顏色金黃,油而不膩,香氣四溢。馇酥入口層次豐富,非常分明,外皮酥、內皮脆、餡料中干果仁脆香、青紅絲白糖粘糯,非常的好吃。馇酥在冷卻之后,仍酥脆甜香,油而不膩,咬一口就掉渣。馇酥是陜西省第二批非物質文化遺產(chǎn)項目,乾州四寶,包括鍋盔、掛面、豆腐腦、馇酥四種民間食品。 【 詳細>>】
泡油糕是三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃,也是咸陽十大名吃之一。三原泡油糕的餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的,面是用開水、大油燙熟的富強粉,面粉燙熟,加入輔料,入油鍋炸制而成,等面上一起泡,就撈出來,泡油糕糕面隆起,泡泡蓬松,形狀玲瓏剔透,蟬翼捏成,猶如巧制凌花,其味芬芳,綿軟酥甜,入口即化,經(jīng)久而不變色不變質,屬純天然綠色食品。泡油糕吃法也是很講究,太熱了燙嘴,太涼了又不好吃,如果涼了,好看的泡泡紗會癟掉,糖餡也會變硬影響口感,對于剛剛端上桌的泡泡油糕,更是不能急著大口吃,要且熱且涼著吃,得慢...慢細細品嘗它的美味。 【展開全部】 【 詳細>>】
辣子蒜羊血是陜西省咸陽等地區(qū)傳統(tǒng)小吃,是粉湯羊血的姊妹品,因調味品中辣子、蒜出頭而得名。在關中,經(jīng)常在街頭巷尾能看到賣辣子蒜羊血的,擺設十分簡單,一個木架上是各類的調料,分別放在鹽、醬、醋、蒜水、油潑辣子、香油。木架旁是一火爐,爐上有鍋,水開而不翻滾,鍋里煮的是切成小方塊的羊血。羊血撈在碗里,加各類調料便可下口了,羊血鮮嫩湯味辣、嗆、咸,花椒、小茴香味竄撲鼻。對于那些不會吃辣的朋友來說,這個咸陽特色的小吃可能會有點太辣,但是如果能吃辣的話就一定要嘗試下,不僅美味可口,而且還非常下飯。 【 詳細>>】
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