豬血腸是百色地區(qū)的一道獨具風味的特色美食。身在各地的百色人應(yīng)該聞之流口水,百色的血腸不放糯米飯粒,而是以白米和豬血混合磨成漿,加入蔥花、鹽、油、香料等調(diào)味品灌入到豬腸里,結(jié)扎兩端,成了一節(jié)一節(jié)滾圓扎實胖大蟲,封口上鍋蒸,腸衣熟透即可起鍋,可以拿來蒸切成厚片蘸著蘸料吃,也可以爆炒,特別香。M aigoo小編了解到,豬血腸的營養(yǎng)價值非常高,豬血的血中含有很多容易被人體吸收的紅鐵,幫助人補充鐵元素,預(yù)防缺鐵性貧血以及患冠心病、動脈硬化等癥,可以說豬血腸是一種既美味又健康的美食。
【 詳細>>】