口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，已成為餐桌上的常客。扇貝有很多家常做法，常見(jiàn)的菜品有蒜蓉粉絲蒸扇貝、扇貝木耳絲、扇貝蒸蛋、小炒扇貝肉等等。制作扇貝時(shí)，除了要掌握制作方法外，還可根據(jù)不同的口味需求，加入黃油、乳蛋餅、生魚(yú)片等等材料，那么具體的扇貝的家常做法有哪些以及烹飪扇貝的小技巧介紹，咱們就移步文中仔細(xì)看看吧！

扇貝是種十分常見(jiàn)的海鮮。無(wú)論是夏夜大排檔里的烤扇貝、高檔宴席上的粉絲蒸扇貝、還是超市里販賣的干貝，我們的生活中有不少扇貝提供的美味。細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣名為“扇貝”，它們的大小、外形都不太一樣，這是為什么呢？這是因?yàn)樯蓉愐灿胁煌姆N類，那么扇貝常食用的種類有哪些以及扇貝為什么有些是紅色有些是白色呢？一起到文中來(lái)看看吧！

蝦夷扇貝，是近些年來(lái)貝類水產(chǎn)品的重要品種，其閉殼肌蛋白質(zhì)構(gòu)成特殊，據(jù)分析每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。很多人對(duì)這款貝類不熟悉，想知道蝦夷扇貝的蝦夷是什么意思以及蝦夷扇貝和海灣扇貝的區(qū)別在哪里？接著往下看看吧！

扇貝是一種常見(jiàn)的水產(chǎn)品，集食、藥、滋補(bǔ)為一體，是我國(guó)重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量蛋白質(zhì)，此外還有鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常受消費(fèi)者喜愛(ài)。扇貝的貝殼大多為圓盤或圓扇形，外觀很容易辨認(rèn)，那么扇貝如何挑選？扇貝肉的做法有哪些？吃扇貝有什么功效與禁忌？下面是maigoo網(wǎng)扇貝知識(shí)百科，一起來(lái)了解更多關(guān)于扇貝的相關(guān)內(nèi)容吧。

扇貝是很多人都喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，除了清蒸，我們最為常見(jiàn)的做法就是烤扇貝了，扇貝烤出來(lái)味道是非常的獨(dú)特的，而且口感也是非常不錯(cuò)的，是很值得我們食用的，很多人都是不知道自己怎么烤扇貝，下面就一起來(lái)看看怎么自己烤扇貝以及很多人在意的烤扇貝熱量高嗎等相關(guān)介紹吧！