番茄辣椒醬的做法：
【主料】西紅柿2.5千克、朝天椒1千克
【輔料】食鹽250克、味精50克、姜250克、蒜250克、黃醬120克、白糖250克

步驟：
1.西紅柿洗凈，去表皮備用；
2.朝天椒洗凈，控干表面水分；
3.蒜去皮，切小塊；姜切片；
4.依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機(jī)中打成末狀；
5.然后放在盆中攪拌均勻；
6.把準(zhǔn)備好的干黃醬放入盆中，用勺子攪拌；
7.使其均勻融入番茄辣椒醬中；
8.再把準(zhǔn)備好的味精、鹽、糖放入醬中；
9.用勺子攪拌均勻，把醬裝入準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶中即可。