陳皮味辛苦、性溫，其辛苦味與其他的味道相互調(diào)和，形成獨(dú)具一格的風(fēng)味。陳皮無(wú)論是炸、燉、煮、燜、蒸都可用，具有去腥解膩，提鮮增香的效果，歷來(lái)是上等飲膳調(diào)味料。那么陳皮燒什么菜好吃呢？MAigoo網(wǎng)編輯推薦陳皮苦瓜釀、陳皮燉水鴨湯、酥炸陳皮骨、陳皮蒸豬肉丸、陳皮鴨、陳皮玫瑰干蔥雞、陳皮蒜香焗黃魚(yú)、陳香上湯白菜心、山藥陳皮粥、陳皮炒蛋這十大陳皮味家常菜。

麻辣拌與麻辣香鍋都是一道非常誘人的美食，很多人都喜歡它們又麻又辣的味道。麻辣香鍋發(fā)源于四川重慶，以麻辣為主，其特色明顯，口味獨(dú)特。麻辣拌發(fā)源于東北撫順，起初以麻和辣為主，后加入酸甜以適應(yīng)市場(chǎng)需求。麻辣香鍋與麻辣拌有什么區(qū)別？下面一起了解下吧。

紅燒菜，成品多為深紅、淺紅或者棗紅色，色澤紅潤(rùn)，味道鮮咸微甜，頗受大眾喜愛(ài)，而且多為下飯神器。那么有哪些好吃的紅燒特色菜？像紅燒肉、紅燒魚(yú)、紅燒獅子頭、紅燒茄子、紅燒排骨、土豆燒牛腩、紅燒乳鴿、紅燒雞塊、紅燒大蝦、紅燒冬瓜等都是有名的紅燒菜。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的10款超好吃的紅燒口味菜肴盤(pán)點(diǎn)，了解更多好吃的紅燒口味菜肴及相關(guān)情況。

香辣蘿卜干是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，用鮮蘿卜、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、高度白酒、麻椒、精鹽腌制而成的辣、脆、咸、甜的家常小菜。香辣蘿卜干的腌制過(guò)程，主要是利用風(fēng)力和日照，加強(qiáng)蒸騰作用，使蘿卜大量脫水，然后利用食鹽的高滲透壓來(lái)保存五香蘿卜干，同時(shí)利用微生物的發(fā)酵作用，促使蛋白質(zhì)的分解及其它一系列的生物化學(xué)作用，改變和增加五香蘿卜干的風(fēng)味和品質(zhì)。下面一起看看香辣蘿卜干的腌制方法。

麻辣胃口的特點(diǎn)是麻辣味厚，咸鮮而香，是川菜常用的味道，最受歡迎的麻辣家常菜有哪些？接下來(lái)MAIgoo網(wǎng)編輯為大家推薦10道又麻又辣的菜品，包括水煮肉片、麻辣小龍蝦、麻辣水煮魚(yú)、毛血旺、麻辣香鍋、辣子雞、麻婆豆腐、口水雞、麻辣牛肉絲、口味牛蛙等，十道麻辣菜品，麻辣鮮香、盤(pán)盤(pán)美味，一起來(lái)看看這10道麻辣菜的家常做法吧。