【水煮牛蛙的做法】水煮牛蛙的家常做法營(yíng)養(yǎng)又美味的菜蛙簡(jiǎn)單做法

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水煮牛蛙的做法：
【主料】牛蛙2只約400克，黃豆芽100克
【輔料】干辣椒適量，花椒適量，大蒜適量，精鹽適量，料酒適量香菜適量，香辣豆瓣少量，糖少量，醬油少許

步驟：
1.牛蛙治凈，以精鹽、料酒碼味，15分鐘后洗去；
2.黃豆芽用水煮5分鐘，瀝干后盛深口盤(pán)；
3.鍋內(nèi)下油，下豆瓣翻炒，加鮮湯燒沸；
4.下牛蛙煮3分鐘，連湯盛如深口盤(pán)，上鋪干辣椒、花椒；
5.鍋內(nèi)再下油燒至八成熱，澆入深口盤(pán)，撒上香菜成菜。

家常菜川菜肉禽蛋菜系/中餐麻辣

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