韓國(guó)泡菜鳳爪的做法：
【主料】雞爪適量
【輔料】泡菜適量、香蔥適量、姜片適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量

步驟：
1.切好姜片，香蔥切成段，雞爪解凍好，泡菜1袋；
2.將雞爪洗凈后，指甲剪掉，在雞爪的腳掌中間切上一刀容易入味；
3.把雞爪放入鍋內(nèi)，倒水沒(méi)過(guò)雞爪，加入料酒1茶勺，姜片；
4.蓋上鍋蓋煮至燒開(kāi)，繼續(xù)燒5分鐘左右；
5.雞爪煮好后，撈出沖洗干凈，泡在涼水泡會(huì)；
6.鍋內(nèi)倒少許油，把雞爪瀝干水分放入煎會(huì)；
7.再把泡菜放入炒勻；
8.倒入清水沒(méi)過(guò)雞爪，加入鹽半小勺，料酒1勺；
9.蓋上鍋蓋燒煮至湯汁變濃稠；
10.最后撒上少許雞精和蔥花即可。