當(dāng)歸上湯浸羊肉片家常做法當(dāng)歸上湯浸羊肉片怎么做

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羊肉，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。冬天來(lái)上一碗熱乎乎的羊肉湯可謂美哉。那么你知道當(dāng)歸上湯浸羊肉片怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！

用料

羊肉 500克
當(dāng)歸 50克
生姜 60克
大蒜 50克
米酒 20毫升
花生油適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 羊肉先洗凈、切片，用開(kāi)水燙過(guò)，瀝干水備用；

STEP 02: 當(dāng)歸、生姜用清水洗凈，生姜和蒜頭切片備用；

STEP 03: 開(kāi)鍋下油，將姜片、蒜片下鍋爆香，倒入羊肉炒至血水干后盛出。

STEP 04: 將爆香的羊肉與當(dāng)歸同放入砂煲內(nèi)，加米酒、開(kāi)水適量。

STEP 05: 大火煮沸后改用中火煮半小時(shí)，加鹽調(diào)味后即成。

羊肉當(dāng)歸家常菜飲食健康名菜/菜譜食譜

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