鵪鶉蛋白果糖水怎么做好吃鵪鶉蛋白果糖水的做法

本文章由注冊(cè)用戶(hù) 聽(tīng)語(yǔ) 上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

《舌尖2》用鵪鶉蛋白果糖水招待初次上面的女婿，這個(gè)與北方的不同，我們這里是用糖水白煮雞蛋，有的地方叫“順風(fēng)糖水蛋”，方子不同，但里面都有對(duì)新人的美好祝愿，糖水代表著甜美，雞蛋或鵪鶉蛋代表團(tuán)圓和美。如果喜歡，就跟買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)小編一起來(lái)學(xué)下鵪鶉蛋白果糖水的做法吧！看完你就知道怎么做美味的鵪鶉蛋白果糖水啦。

用料

白果 50g
薏米 100g
腐竹 50g
鵪鶉蛋 50g
冰糖 30g
白糖 30g

做法

STEP 01: 白果用廚房剪擠破硬殼

STEP 02: 如果技術(shù)夠硬的話建議用鉗子，不過(guò)這個(gè)要用巧勁，以擠破果殼而不傷果肉為好

STEP 03: 剝?nèi)グ坠耐鈿?/div>

STEP 04: 剝殼也需要一點(diǎn)小伎倆；把需要的白果都先用工具擠開(kāi)小口子，然后再靜下心來(lái)一個(gè)個(gè)的剝?nèi)ネ鈿?/div>

STEP 05: 鍋里倒入清水，燒開(kāi)后倒入剝?nèi)ビ矚さ陌坠?/div>

STEP 06: 邊煮便用漏勺輕輕的攪動(dòng)，這樣果仁的褐色表皮容易脫落

STEP 07: 撈出脫落的表皮

STEP 08: 脫皮的白果果仁撈出后用清水沖洗，浸泡備用

STEP 09: 煮鍋里倒入清水，倒入白果果仁，倒入30g白糖

STEP 10: 小火煨煮20分鐘，關(guān)火后浸泡在煮鍋里的糖水中，用時(shí)再撈出

STEP 11: 腐竹用溫水浸泡至軟

STEP 12: 薏米仁洗凈后浸泡30分鐘

STEP 13: 把薏米仁倒入蘇泊爾壓力快鍋

STEP 14: 大火煮開(kāi)至壓力鍋上汽，小火壓8分鐘

STEP 15: 放入腐竹、鵪鶉蛋、煮過(guò)的白果

STEP 16: 最后放入適量冰糖

STEP 17: 小火煮20分鐘

小貼士

1、白果的毒性成分能溶于水，加熱可被破壞

2、白果去胚芽，用水煮后可去其苦澀

鵪鶉蛋糖水店家常菜白果名菜/菜譜食譜

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶(hù)提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶(hù)自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁(yè)上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶(hù)提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>