清炒蘆筍蝦仁的做法：
【主料】：蘆筍半斤 鮮蝦20只左右
【配料】：油適量 鹽一小勺 料酒少許

步驟：
1.鮮蝦開背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勺鹽、料酒腌制片刻
2.蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮，斜切成段
3.起油鍋，大火燒熱，丟蘆筍，丟蝦仁，炒至蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會兒，炒勻即可出鍋