清炒瓠子的做法：

【用料】：瓠子 半條-1條；姜絲 適量；蝦皮 一小把；生抽 少量；鹽 少許；油 少許；

步驟：

1、瓠子切片、姜切絲

2、姜絲和蝦皮用油爆香，放入瓠子稍炒一小會兒，加一點水，瓠子斷生，放入鹽、少許生抽，炒勻出鍋。 喜歡醋的朋友加點醋也好吃的。