砂鍋煨鹿筋的做法：
【主料】：鹿筋100克 花生米200克
【配料】：料酒 精鹽 味精 姜片 肉湯

步驟：
1.將鹿筋洗凈，加入開水浸泡，水冷換開水，反復多次，待鹿筋發(fā)脹后待用
2.花生米去雜洗凈。
3.將發(fā)好的鹿筋切成指條塊下鍋，加入蔥、姜、料酒和水，將鹿筋煨透取出
4.揀出鹿筋放入砂鍋中，將花生米、料酒、鹽、味精、姜片、肉湯同放到鍋內
5.文火燉至鹿筋、花生米熟爛，盛入湯碗即成。