西餐廳的菜單名目繁多，包括了有頭盤(pán)、湯、副菜、主菜、蔬菜、甜點(diǎn)、飲品這幾大類(lèi)型，在就餐過(guò)程中會(huì)一一按照上述排序依次上菜，了解每一道菜屬于哪種類(lèi)目，是在西餐廳點(diǎn)餐中所必須了解的。