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玉米油和花生油都是營養(yǎng)價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同， 所以不論是味道還是營養(yǎng)價值方面都略有差異。玉米油和花生油哪個好？和小編一起來看看玉米油和花生油的區(qū)別對比。

如我們所知，玉米油是從胚芽萃取獲得的植物油，經(jīng)常被當(dāng)做沙拉油和烹飪油使用。許多快餐店都用玉米油油炸食品，除了煙點高這一優(yōu)點以外，它還能帶給食品漂亮的金黃色。所以在食用油的選擇上，不少家庭青睞于玉米油。那么到底玉米油好不好，它又有什么功效作用呢，接下來一起來看看。

每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂，調(diào)和油、花生油、玉米油、橄欖油......到底食用油哪種好？如今大家的身體條件不同，從食用油里需要攝入的營養(yǎng)也有偏重。只有知道了自己適合吃哪種油，再掌握食用油的挑選技巧與做菜用量等，才能真正吃得好養(yǎng)的好，生活油滋滋！

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，可用于做煎炸食物的脂肪主要有動物脂肪和植物油，動物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應(yīng)該考慮的是煎炸食物時油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

市面上的食用油種類非常的豐富，而且不斷有新的品種的食用油出現(xiàn)，不少的消費者都感到眼花繚亂，并且各種關(guān)于食用油的說法層出不窮，例如，橄欖油最健康、植物油會致癌、亞麻籽油營養(yǎng)最豐富的……更是讓消費之不知如何選擇。常見的食用油種類有大豆油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、亞麻籽油、花生油、稻米油、棕櫚油、油茶籽油、以及各種調(diào)和油等，下面就為大家詳細(xì)介紹這些食用油哪種好，哪種食用油最健康，一起來了解一下吧。

玉米油是生活中常見的植物油，味道可口，營養(yǎng)豐富，具有美容養(yǎng)顏，防止動脈硬化等功效。食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，因此玉米油一旦過期了，不建議消費者再繼續(xù)食用。消費者平時在儲存玉米油的時候，應(yīng)選擇合適的儲存容器，避免陽光直射和高溫，保持密封狀態(tài)，這樣才能保證玉米油不變質(zhì)，接下來就和小編一起來看看吧。

玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。玉米油和調(diào)和油的主要區(qū)別是成分和價格差異比較大，這兩種食用油到底哪個好，還是要根據(jù)消費者的實際需求來確定。接下來就和小編一起來看看吧。

現(xiàn)代社會的人們對飲食是比較挑剔的，在吃東西時，既要要求口感好，又要營養(yǎng)高，對于食用油來說也是一樣，人們對食用油的選擇也會特別關(guān)注這兩個條件。而玉米油和葵花籽油是生活中極為常見的食用油，兩者在很多方面都非常相似，下面從食用方法，營養(yǎng)成分以及功效作用三方面進(jìn)行了對比得出了結(jié)論，相比于葵花籽油，玉米油更好一點，下面一起詳細(xì)了解一下玉米油和葵花籽油的區(qū)別吧。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。色澤金黃，質(zhì)地清流透明，香氣誘人。玉米油中含有豐富的磷脂和多種礦物質(zhì)，具有出色養(yǎng)生保健功效，人們食用以后對身體有諸多好處，能延緩衰老也能延年益壽。 那么玉米油的正確吃法是什么 有哪些食用禁忌呢？下面就一起去了解一下玉米油。

玉米油是從胚芽萃取獲得的植物油，富含多種人體必須的維生素和不飽和脂肪酸。由于玉米油具有很好的穩(wěn)定性，因此很多人用來煎炸食用，但是它并不適合高溫油炸，玉米油亞油酸含量特別豐富，這種物質(zhì)反復(fù)受熱之后容易氧化聚合，進(jìn)而傷害健康。除此之外玉米油的脂肪含量很高，經(jīng)常食用容易引起肥胖。接下來就和小編一起來看看吧。

玉米胚芽油是從玉米胚芽中低溫萃取出的油，其生產(chǎn)工藝流程為預(yù)處理、熱處理、壓榨、堿煉、脫水脫色、脫臭這幾個步驟。想要提高玉米胚芽油出油率，就必須做好胚分離和榨油兩個過程，一般來說，會采用浸泡法進(jìn)行胚分離，胚分離過后再將玉米胚芽提取出來，最后按照工藝要求進(jìn)行榨油處理，接下來就和小編一起來看看吧。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是一種從玉米胚芽中提煉出的油，富含多種維生素及大量的不飽和脂肪酸，對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，因此能防止動脈硬化。市面上的鮮胚玉米油和純玉米油都是從玉米胚芽中提煉出的油，但鮮胚玉米油是用新鮮干胚芽榨出來的，而純玉米油一般是普通干胚芽榨出來的，接下來就和小編一起來看看吧。

食用油是現(xiàn)實生活中不可缺少的一種調(diào)味品，玉米油是一種從玉米胚芽中提煉出的油，含有多種對人體有用的營養(yǎng)成分，具有美容抗衰、降低膽固醇、降低血脂等等好處。它以富含維生素E為主要特色，具有獨有的玉米清香，做出來的菜清爽可口，有良好的煎炸性和抗氧化穩(wěn)定性。接下來就和小編一起來看看吧。

石克榮，中共黨員，河北省三河市匯福糧油集團有限公司創(chuàng)始人、董事長，曾任高樓鎮(zhèn)磚廠廠長、高樓油脂廠廠長等職務(wù)，先后榮獲全國勞動模范、全國優(yōu)秀企業(yè)家、全國五一勞動獎?wù)碌葮s譽，并多次登上全球富豪榜。