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道口香菜是淄博的腌制品美食，腌制工藝更是獨具傳統(tǒng)的特色。道口咸菜是淄博地區(qū)具有悠久歷史的一種地方美食，它具有300多年的腌制歷史，用料考究，工藝復(fù)雜，現(xiàn)代的道口人在承襲前人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，總結(jié)各家之長，反復(fù)試驗，研究出新式道口咸菜的配方，使之在保持原有風(fēng)味的同時，更加符合現(xiàn)代人的口味。這道菜是淄博人餐桌上常見的菜，入口清脆多汁，口感更是十分的絲滑可口，且多吃更是十分的富有營養(yǎng)，更是具有開胃的功效和作用。

博山水餃?zhǔn)巧綎|省傳統(tǒng)名吃之一。它制作精良，餡料考究，加工細(xì)致，造型如一個元寶。在博山地區(qū)周圍的北迄白塔鎮(zhèn)，南至與沂源縣交界的松仙嶺，東自淄川的東坪鄉(xiāng)，西至嶺西村，方圓600多平方公里的范圍內(nèi)普遍流行食用。博山水餃以外型美觀，皮薄餡多，味美為特點，深受食用者喜愛。

周村煮鍋是山東淄博漢族風(fēng)味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮(zhèn)西橋李六所創(chuàng)始。當(dāng)時煮鍋比較簡單，設(shè)一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤，砂鍋放在中間孔內(nèi)，鍋底點火。顧客圍坐四周，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出，放在自己碗里，鍋內(nèi)老湯隨意喝。這樣邊煮邊吃的方式，不僅味道鮮美，而且經(jīng)濟(jì)實惠，成為了當(dāng)?shù)氐囊坏廓毺氐娘L(fēng)味小吃。淄博各式的煮鍋店鋪林立，如果到淄博旅游不妨嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣牢丁?/div>