寧夏飲食文化特點(diǎn)有哪些 食俗獨(dú)特的寧夏飲食文化介紹
寧夏民族眾多,有回、漢、滿、蒙等 20 多個(gè)民族。在 465 萬(wàn)人口中,回 族占 140 多萬(wàn)人。民族多呈大分散小集中方式居住,加上各地區(qū)主要農(nóng)作物 不同,日常飲食習(xí)俗復(fù)雜,各有自己的特點(diǎn)。在口味上,漢族素喜食咸辣,冬季喜食酸辣,特別是在豪飲之后,多以 酸菜解酒解膩;回族偏喜濃甜厚味。各民族間雖信仰不同,風(fēng)俗各異,但仍 和睦相處。例如回族以“清真”為本,飲食上有禁忌,但對(duì)漢族等民族的食 俗,又表現(xiàn)得很豁達(dá)。接下來(lái)我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下寧夏的飲食風(fēng)格有哪些吧!