赤水蟲茶品質(zhì)特點

赤水蟲茶呈黑紅色，仔細聞聞，有一股泥土的芳香味，經(jīng)開水泡制后，茶水呈暗紅色，類似紅茶，茶香似老蔭茶。

赤水蟲茶怎么喝

1、投茶量

和沖泡其他的茶葉一樣，泡赤水蟲茶也要注意投茶量，一般的茶葉一般是按照1:60的比例來投茶，不過，蟲屎茶和茶葉不同，它主要是小黑蟲的蟲屎，是一粒一粒的，我們在泡赤水蟲茶的時候，一般投入十幾粒的蟲茶到杯子里面就行。

2、燒水

泡赤水蟲茶也是很有講究的，所以，水質(zhì)的選擇也很重要，最好選擇山泉水或者純凈水，如果兩者都沒有，也可以用自來水，不過，自來水要先放置一晚，因為自來水里面的氯含量較多，不利于身體健康，放置一夜之后會更健康。

3、泡茶

接下來，就可以泡赤水蟲茶了，方法很簡單，直接將燒開的水緩緩注入杯子里面就行，注意不要太滿，七分滿就足夠，這樣不好燙傷自己。沖入開水之后，記得蓋上杯蓋，燜泡一會兒，幾分鐘后就可以喝了，赤水蟲茶的茶湯非常透亮。

4、品茶

泡赤水蟲茶最好選擇透明的玻璃杯，這樣我們可以慢慢欣賞泡茶的過程，沖入開水之后，會看到蟲茶浮在茶湯上面，待其慢慢吸足了水分，會開始打旋兒，然后會出現(xiàn)紅色血絲，再慢慢地沉入杯底。這時候茶湯會貶成鮮紅褐色，就可以端起茶杯慢慢品嘗了。

赤水蟲茶價值功效

1、清熱解毒

清熱解毒是蟲茶的重要功效之一，它性質(zhì)寒涼，能清除人體內(nèi)的熱毒，也能祛除暑熱，平時最適合人們在夏天飲用，能有效預(yù)防中暑癥狀的發(fā)生，除此以外，它還能緩解胃熱，也能提高人體腸胃的消化能力。

2、補充營養(yǎng)

蟲茶還能補充營養(yǎng)，因為它是一種高營養(yǎng)的養(yǎng)生食材，它不但含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，還有一些天然糖的以后擔(dān)憂以及維生素，除此以外，它還含有十幾種對人體有益的氨基酸，平時人們沖泡飲用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能促進身體代謝，也能增強身體素質(zhì)。

3、保健功效

蟲茶還具有出色的保健功效，它能化痰理氣也能降壓利尿，還能止渴提神，另外平時多喝蟲茶還能吸收一些天然的藥用成分，能緩解人類的多種出血類疾病，也能減少高血壓和高血脂以及心臟病的發(fā)生。

赤水蟲茶制作方法

赤水蟲茶的制作過程很奇特，當?shù)厝死霉扔昵昂蟛杉漠數(shù)匾吧嗖枞~，或是化香樹、糯米藤、黃連木、野山楂、鉤藤等野生植物的鮮嫩葉，稍加蒸煮去除澀味后，待曬至八成干，再堆放在木桶里，隔層均勻地澆上淘米水，再加蓋并保持濕潤，葉子逐漸自然發(fā)酵、腐熟，散發(fā)出撲鼻的清香氣息。

生產(chǎn)蟲茶的昆蟲很多，而以化香夜蛾分布最廣，這種化香夜蛾，在這種香味的引誘下蜂擁而來，并在此產(chǎn)卵，約過10多天后，一條條暗灰色的夜蛾幼蟲便破卵而出，布滿了葉面，一邊蠶食著腐熟清香的葉子，一邊排泄著“金粒兒”。

這些小毛毛蟲食量驚人，不消多長時間就會把堆集的腐葉吃光。這時，便收集這些“金粒兒”，剔除殘梗敗葉，曬干過篩，就得到粒細圓、油光亮、色金黃的“化香蛾金茶”，即“蟲茶”。更為講究的是，在陽光下曝曬后，還要在180攝氏度的鐵鍋里炒上20分鐘，再加上蜂蜜、茶葉，才成為優(yōu)質(zhì)的蟲茶。

赤水蟲茶榮譽認證

赤水蟲茶在清朝歷為貢品，現(xiàn)今還是釣魚臺國賓館與人民大會堂指定飲用茶。