西施團圓餅制作方法

用料：小麥面粉、豬里脊肉、白蘿卜

做法：

1、將豬里脊肉切成??；

2、面粉加水和好后放置待用；

3、白蘿卜洗凈用叉子叉成絲；

4、香蔥洗凈切成末；

5、取兩個器皿，將肉丁和蘿卜絲分別放入白胡椒粉、花椒粉、精鹽、雞精、醋、香蔥末拌勻腌10分鐘待用；

6、將和好的面搟成面包入兩層蘿卜絲夾一層肉餡，放入蒸鍋中蒸20分鐘取出；

7、坐鍋點火放油，油溫八成熱時將面餅放入煎至兩面金黃色即可。

西施團圓餅歷史典故

相傳，當年西施入?yún)呛?，因思念家鄉(xiāng)，郁郁寡歡，以致心痛病舊疾復發(fā)。吳王問疾，西施流淚以實相告，眼看冬至節(jié)將近，自己因不能與親人團聚而倍加思念苧蘿村的雙親和五泄江畔的外公外婆。吳王聽后，為寬慰西施，特許她親自制作蘿卜絲餅，并派遣快馬趕在冬至節(jié)時送至越國西施故里。后人感念西施思鄉(xiāng)之情和一片孝心，就將此餅喚作“西施團圓餅”。