1、制作年糕糳,先要打年糕,糕花蒸熟后在倒臼里搡成年糕團(tuán),將一大團(tuán)年糕在砧板上捏拉成拳頭大小的小團(tuán)糕。
2、小團(tuán)的年糕用手掌壓成餅狀,兩塊餅狀年糕中間夾個蔥油餅,草塔年糕糳就做成了。
話說清朝時草塔曾出過武狀元。武狀元還是武舉人的時候,家中為他上京趕考的干糧發(fā)了愁??汕桑伬镎糁旮?,碗里盛著蘿卜絲,家里人就順手將蘿卜絲包進(jìn)了年糕里,團(tuán)成了團(tuán)子交予武舉人,這便是年糕糳的雛形。