巴山雀舌是什么茶

巴山雀舌茶葉以富含硒而出名巴山雀舌產(chǎn)于四川省達州市萬源，因形似山雀之舌而得名。茶葉以富含硒而出名，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛譽。

巴山雀舌是哪里產(chǎn)的

四川省達州市萬源市

巴山雀舌的功效與作用

巴山雀舌茶以富含硒而出名，抗氧化能力強，能清除水中污染毒素，故具有延緩衰老，防癌抗癌，抗高血壓，防止色素堆積，增強機體活力，防輻射等作用。

富硒茶具有降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協(xié)調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。

綠茶所含的成分——茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。茶葉中的有機抗癌物質主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。

富硒茶對人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學成分和多種維生素的協(xié)調作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。

雀舌什么時候采摘

特級雀舌在清明時節(jié)采制，谷雨后采制一、二級茶，標準分別為一芽一葉初展和理條手法：以單手雙手交替進行，手指伸直抓茶，輕輕拉回，茶從拇指虎品中甩出，手指、掌稍帶力，兼用壓、捺、拓、抓、帶、甩、抖等手勢。

成品外形扁平勻直，色澤綠潤略顯毫；香氣栗香高長，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮；葉底嫩勻成朵。

巴山雀舌制作流程

攤青→殺青→理條壓扁→攤晾→隔離整形→攤晾→輝干→攤晾→烘焙提香→攤晾→儲存。