土爾扈特餡餅制作方法

用料：面粉、雞蛋、奶疙瘩、蜂蜜、鮮花

做法：

1、取適量面粉，磕入雞蛋和面，不加一滴水，可以保證面皮的柔韌滑亮；

2、用奶疙瘩和蜂蜜，搭配本地新鮮花朵做成餡料，要保證餡料充分拌勻；

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)分成小團(tuán)，壓扁成面皮，放入餡料包好封口，亞成圓餅，放入烤箱中烤制，烤熟即可出爐。

土爾扈特餡餅歷史傳說(shuō)

相傳成吉思汗來(lái)到弘吉剌部落，部落的人們拿出了自己的美食“莫阿嘎帖海日門(mén)”招待他。成吉思汗吃了一個(gè)感到又脆又香，激動(dòng)地說(shuō)：“這是我長(zhǎng)到如今吃到最香的飯了，這是怎么做的？”說(shuō)著一連吃了18個(gè)。人們介紹到：“把新鮮的牛肉切成片，然后把各種野菜夾在肉中間，烤到八成熟就可以吃了?！背杉己孤?tīng)到這里說(shuō)：“我要讓人們都吃到這種美食！”后來(lái)經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的傳承與創(chuàng)新，最終發(fā)展成如今的土爾扈特餡餅。