把西葫蘆切片，辣椒切段，蔥切碎；雞蛋打散加鹽、味精攪勻。炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟后盛出備用。鍋內(nèi)熱油，放入辣椒、蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味。西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。 詳細(xì)>>

西葫蘆洗凈去皮切片；豬肉切片后用料酒和生粉腌制；蔥切末。鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出。 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒， 待西葫蘆快炒好的時(shí)候加入肉片一塊翻炒。起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘即可。

將西葫蘆洗干凈，切成片，均勻地撒鹽調(diào)味。然后將西葫蘆蘸上面粉，再蘸蛋液。往平底鍋內(nèi)倒入食用油，油溫六成熱的時(shí)候放入西葫蘆，小火慢煎至兩面金黃即可。

西葫蘆餃子做起來不難，首先把西葫蘆洗凈切絲，然后加雞蛋、蝦皮、蔥花，攪拌均勻后炒熟。然后將其包入餃子皮內(nèi)即可?！?a href="http://www.wzkp.org.cn/tuku/525322.html" target="_blank">西葫蘆雞蛋餃子餡的做法>>】

西葫蘆洗凈后切片；西紅柿洗凈后切小塊；大蒜切片。熱鍋冷油，油熱后倒入大蒜炒香，然后倒入西葫蘆，大火翻炒片刻后加入西紅柿，炒到西紅柿出汁后加鹽調(diào)味，然后加水，轉(zhuǎn)小火燜兩三分鐘即可。

角瓜切片；蒜切末；火腿腸切片。油熱后下入蒜末，炒香后倒入火腿腸，大火翻炒一分鐘左右后倒入角瓜，炒到角瓜變軟后加生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻后即可出鍋。