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中山特產(chǎn)有哪些 中山特產(chǎn)大全盤點 中山最有名的土特產(chǎn)是什么

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中山位于珠江三角洲,東臨大海,物產(chǎn)豐饒,農(nóng)特產(chǎn)品、工藝品、茶葉、海鮮等種類繁多,有很多著名的名優(yōu)特產(chǎn),那么,中山特產(chǎn)有哪些?MAIGOO小編為你整理了中山特產(chǎn)大全和中山特產(chǎn)購買指南,包含了沙欄雞、沙溪走地雞等中山特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品,包含了神灣菠蘿、茂生圍香蕉、中山脆肉石硤龍眼、金煌香芒、三月紅荔枝等中山特產(chǎn)水果,包含了石岐乳鴿、黃圃臘味等特產(chǎn)美食,還包含了中山脆肉鯇、羅氏沼蝦等中山特產(chǎn)海鮮魚產(chǎn)品,以及小欖荼薇花酒、小欖菊花酒、五桂山紅茶等中山特產(chǎn)手信,一起來看看中山特產(chǎn)大全吧。

一、傳統(tǒng)工藝(品)

2016年,由中山市旅游局主辦,中山市商務(wù)局、中山農(nóng)業(yè)局、中山市文化廣播新聞出版局等協(xié)辦,“2016年中山市必購旅游商品”評選活動中,涵蓋旅游紀(jì)念品、地方特產(chǎn)、旅游用品、文化創(chuàng)意產(chǎn)品、特色食品、工藝品等類別,全面體現(xiàn)“中山有禮”、“中山智造”的特色,其中,工藝品包含8種,有竹雀圖筆筒、《先行者》孫中山肖像、單面繡大畫《博愛》、手工繡畫《和諧盛世 富貴中華 系列》、雙面繡屏風(fēng)《博愛》等。

二、農(nóng)產(chǎn)品類

中山位于珠三角腹地,農(nóng)產(chǎn)品資源較為豐富,農(nóng)產(chǎn)品頗具特色,廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公示2019年廣東省名牌產(chǎn)品(農(nóng)業(yè)類)名單,中山市入選的11個農(nóng)產(chǎn)品涉及海鱸魚、鳙魚、臘魚、鴿蛋、雞蛋、咸蛋黃等種類。而中山著名的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品有沙欄雞、沙溪走地雞、神灣菠蘿、茂生圍香蕉、中山脆肉鯇等農(nóng)產(chǎn)品。

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沙欄雞
沙欄雞原產(chǎn)三角鎮(zhèn)沙欄圩而得名,又稱“三角雞”,因大量的沙欄雞經(jīng)石岐轉(zhuǎn)口輸往廣州和港澳各地,故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑、味道鮮美、體型適中,特別適合制作“白切雞”而馳名省港澳。1986年,沙欄雞選入《廣東省家畜家禽品種志》,成為廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一。
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沙溪走地雞
沙溪走地雞是廣東中山市沙溪鎮(zhèn)的特產(chǎn),因為肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,加上烹飪方式獨特,所做出來的白切雞是中山市的一道著名的名菜之一。沙溪走地雞多數(shù)是農(nóng)家人自己養(yǎng)的,皮爽脆肉、入口嫩滑,雞味特濃,深受中山人和港澳地區(qū)的食家的歡迎。
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禾蟲
元陽縣是云南省紅河州下轄縣之一,位于云南省南部,地處低緯度高海拔地區(qū),境內(nèi)層巒疊嶂,溝壑縱橫,山地連綿,無一平川。連片的上萬畝梯田,在茫茫森林的掩映中,在漫漫云海的覆蓋下,構(gòu)成了神奇壯麗的景觀。Maigoo推薦大家1月至2月可以到元陽旅游,因為這時候的元陽梯田景色最美,春節(jié)前后經(jīng)常會有云海出現(xiàn);元宵節(jié)前后,野櫻花、野木棉花、野桃花和棠梨花紛紛盛開,姹紫嫣紅,景色極為壯觀。這里原始森林茫茫,珍稀植物薈萃,立體氣候萬千,生物區(qū)系明顯,尤其是36萬畝梯田層層入云霄,不是畫卷勝似畫卷。
三、水果類

中山有著獨特的地理環(huán)境,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,光熱充足,雨量充沛,太陽輻射能量豐富,非常適合各種水果的生長。水果是中山市農(nóng)業(yè)發(fā)展中的一大特色,主要以熱帶水果為主,除了香蕉、荔枝、番石榴、龍眼等常見的水果之外,還引進(jìn)臺灣大青棗、蓮霧、麥科特桔橙、葡萄、藍(lán)莓等水果品種,極大的豐富了中山市水果種類,打響“中山水果”品牌,而中山坦洲更是在2013年獲評為“廣東省水果之鄉(xiāng)”,為廣東省第一批特色水果之鄉(xiāng)。中山著名的特產(chǎn)水果有神灣菠蘿、茂生圍香蕉、中山脆肉石硤龍眼、金煌香芒、坦洲青棗、坦洲珍珠番石榴、三月紅荔枝等,其中,神灣菠蘿更是被評為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。


神灣菠蘿是中山神灣鎮(zhèn)特色水果,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是中山著名的特產(chǎn)水果。神灣菠蘿是一種果實黃色、果眼較淺的菠蘿品種,原產(chǎn)于熱帶的巴西,引進(jìn)到中山神灣鎮(zhèn),加上神灣鎮(zhèn)亞熱帶氣候,豐富的砂質(zhì)土壤,使得種植出來的菠蘿與眾不同,色澤金黃,皮薄肉厚,更難得的是肉細(xì)爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,齒頰留香,經(jīng)久不散。據(jù)maigoo美食小編了解,神灣菠蘿更是上過《十二道鋒味》美食節(jié)目,而神灣菠蘿產(chǎn)地神灣鎮(zhèn)被廣東省園藝學(xué)會評為“神灣菠蘿之鄉(xiāng)”。
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茂生圍香蕉
茂生圍香蕉是中山市的著名特產(chǎn)水果,中山市各地都盛產(chǎn)香蕉,而以張家邊茂生圍所產(chǎn)的香蕉最佳。茂生圍香蕉蕉身特別肥大,皮包青黃而帶小黑點(俗稱"梅花點"熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,入口鮮美香甜。主要的原因是因為茂生圍位于咸淡水交界地區(qū),選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu)。茂生圍香蕉早在二十世紀(jì)二三十年代,已是遠(yuǎn)近聞名的"一代名蕉",是廣東名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,還獲得2016年全國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌以及榮獲第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。
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中山脆肉石硤龍眼
中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產(chǎn)水果之一,系龍眼的一個品種,該品種是廣東、廣西的主栽品種,原產(chǎn)廣東南海平洲。中山所產(chǎn)的龍眼,過去以欖鎮(zhèn)九洲基的脆肉龍眼最為有名,后經(jīng)過培育優(yōu)化,創(chuàng)出了石硤龍眼的特優(yōu)品系——中山脆肉龍眼,其特點是果大、核小,果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜,不流汁。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮(zhèn)西罟脆肉石硤龍眼最為著名,西罟脆肉石硤龍眼肉質(zhì)雪白,脆滑可口,無渣細(xì)核,果汁清甜,風(fēng)味獨特,深受消費者喜愛。1992年,西罟脆肉石硤龍眼獲“首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銅質(zhì)獎”。
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三月紅荔枝
三月紅荔枝因在農(nóng)歷3月下旬成熟,上市早,故名三月紅,系荔枝的一個品種,該品種分布于廣東珠江三角洲的廣州、中山、粵西一帶,是中山市歷史名牌產(chǎn)品,也是中山特色水果之一。該品種果實果大,心形或歪心形,果殼色澤鮮紅,果體肥大,果肉厚而雪白多汁,味道似酸非酸,似甜非甜,別有風(fēng)味,食之使人醒脾開胃,是嶺南有名佳果。中山所產(chǎn)出的三月紅荔枝品質(zhì)風(fēng)味較好,但肉質(zhì)稍粗,味帶微酸,適于鮮食。
四、美食類

中山美食在全國乃至海外都有名,"吃在中山"是珠三角市民、港澳臺同胞以及海外僑胞的共識,中山的飲食屬于粵菜。中山的美食數(shù)不勝數(shù),最出名的莫過于石岐乳鴿、黃圃臘味、沙溪扣肉、蘆兜粽以及小欖菊花飲食。尤其是小欖菊花飲食,以菊花入饌做出各種菊花美食,包含小欖的菊花魚球、小欖菊花肉、小欖炸鯪魚球、小欖菊花水欖、小欖菊花酒、小欖菊花八寶飯、荼薇蛋卷、釀荼薇酒等,成為中山這里飄香街頭巷尾的傳統(tǒng)美食,更是被準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,小欖菊花飲食習(xí)俗還被中山市人民政府公布為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

除了菊花美食,還有缽仔禾蟲、杏仁餅、三鄉(xiāng)瀨粉、中山粉果金吒、三鄉(xiāng)茶果、南朗鴨粥、蕉蕾粥、九大簋(宴席菜)、小欖蒸粉果、山水腐竹、沙溪走地雞等特色美食,其中,中山的杏仁餅、隆都蘆兜粽、小欖炸魚球、小欖蒸粉果、荼薇蛋卷、菊花肉、三鄉(xiāng)瀨粉、三鄉(xiāng)茶果被評為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。

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石岐乳鴿
石歧乳鴿是中山著名的特產(chǎn)美食,是中山傳統(tǒng)名菜,而作為街邊小食,也是中山市著名的特色小吃,選用的是中山石岐的優(yōu)良乳鴿,這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鴿制作的茶肴,有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。其中,紅燒乳鴿,色澤金黃,皮脆肉滑,骨軟味美,真是吃后齒頰留香,最為食家所贊許,乳鴿制作花樣百出,如吊燒鴿、生炸鴿、鹵水鴿等等,都有不同風(fēng)味,同受食客的歡迎。
黃圃臘味是中山著名的特產(chǎn)美食,是中山市黃圃鎮(zhèn)特產(chǎn),為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黃圃臘味起源于清光緒年間,歷史悠久,采用鹽、糖、醬油、酒腌制后再曬干的辦法制作了色香味美的臘肉產(chǎn)品,以其選料精、制作巧、色香味美而馳名中外,為廣式臘味之名產(chǎn),黃圃也因此而被譽(yù)為“臘味之鄉(xiāng)”,2009年,黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝被納入廣東省級非遺名錄。黃圃臘味色澤鮮紅明亮,肥肉精瑩剔透,肉肥而不膩,入口甘香酥軟,瘦肉爽脆,咸中帶甜,清香醇厚,是中山值得帶走的特產(chǎn)美食,作為伴手禮,值得帶回家送親朋好友。
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沙溪扣肉
沙溪扣肉是“沙溪三件寶”其中之一,早已飄香大地,更是因其“肥而不膩、入口即化”的美味被當(dāng)?shù)厝俗鸱Q為“菜王”,成為中山沙溪著名的傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系,也是中山一道著名的宴席名菜。這道沙溪鎮(zhèn)所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名萊,沙溪扣肉選用肥瘦適中的隔沙五花腩肉,工藝更要按照工序慢工細(xì)作,才能做到味香肉滑肥而不膩,入口即化。在沙溪民俗中,隆都人辦筵席時,宴席的菜肴中必有沙溪扣肉。沙溪當(dāng)?shù)厝藢@道傳統(tǒng)名菜非常喜歡,不僅因其甘香馥郁,更因其纏纏綿綿,漸漸濃郁的口感勾起人們對過去青蔥歲月時初戀的追憶。一碗沙溪扣肉,是傳統(tǒng)的味道,更是家鄉(xiāng)的味道。
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小欖八大特產(chǎn)
小欖有"菊城"的美譽(yù),自古至今,人們十分喜愛種植菊花,而小欖菊花會被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,以菊花入饌做出各種菊花美食,包含小欖的菊花魚球、小欖菊花肉、小欖炸鯪魚球、小欖菊花水欖、小欖菊花酒、小欖菊花八寶飯、荼薇蛋卷、小欖荼薇酒等。而小欖鎮(zhèn)傳統(tǒng)的八大特產(chǎn)也與菊花美食有關(guān),分別是菊花肉、菊花糖磚、菊花酒、荼薇花肉、荼薇酒、荼薇蛋卷、小欖炸鯪魚球、蜜梨。
五、海鮮魚類

中山市地處珠江三角洲中南部,東臨伶仃洋,珠江八大出海水道中有磨刀門、橫門、洪奇瀝等三條經(jīng)中山市境出海,因此海鮮、魚產(chǎn)品豐富,有中山脆肉鯇、羅氏沼蝦、青蟹、生蠔、沙蝦、桂蝦、鱸魚、鱭魚、白蝦、沙蝦、瀨尿蝦等海鮮魚產(chǎn)品。而中山海鮮又以南朗鎮(zhèn)海鮮最為出名,南朗背山面海,山水相連,自然環(huán)境得天獨厚,因此有“中山海鮮美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。南朗的橫門漁港、崖口,面臨廣闊的珠江口及伶仃洋,這里咸淡水交界,更重要這里是中山最大灘涂圍墾養(yǎng)殖基地,也是中山海鮮主產(chǎn)區(qū),以近乎天然養(yǎng)殖聞名,盛產(chǎn)各種海鮮,如水蟹、海鱔、沙蝦和橫門魚干等,海鮮美食以其獨特的風(fēng)味而遠(yuǎn)近聞名,Maigoo美食小編推薦去南朗漁港、崖口海鮮一條街、大沖口水上海鮮食街等地品嘗海鮮。

中山脆肉鯇,原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫,因其肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口而得名,是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是中山著名的特產(chǎn)水產(chǎn)品。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù),中山脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽(yù),并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美部分國家。脆肉鯇產(chǎn)地東升鎮(zhèn),被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會正式授予東升鎮(zhèn)“中國脆肉鯇之鄉(xiāng)”稱號,而中山東升鎮(zhèn)的東裕牌脆肉鯇已獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號。
羅氏沼蝦亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,素有淡水蝦王之稱,原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸,是中山引進(jìn)發(fā)展起來的優(yōu)良品種,最早以沙朗養(yǎng)殖得最好而成為鎮(zhèn)內(nèi)的拳頭產(chǎn)品,在市內(nèi)也一枝獨秀,現(xiàn)在已推廣到各鎮(zhèn),成為中山水產(chǎn)養(yǎng)殖的名牌產(chǎn)品。羅氏沼蝦其殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。
六、煙酒茶類

中山的名酒有很多,如小欖荼薇花酒、小欖菊花酒、石岐牌石岐米酒等,其中,小欖菊花酒已有近千年歷史,選用小欖野黃菊,沿用中原傳統(tǒng)釀制方法,研釀而成,系小欖菊花會,也是小欖菊花飲食習(xí)俗的一種,小欖菊花會更是被批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中山的特產(chǎn)茶以五桂山所產(chǎn)的紅茶最為著名,茶葉甘醇美味,色澤橙紅。

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荼薇花酒
荼薇花酒以荼薇花作為主要原料,同糧食、酒曲一起發(fā)酵,經(jīng)蒸餾、陳醇、配制等多種工序釀制而成,由坐落在小欖鎮(zhèn)的中山酒廠大量釀制生產(chǎn)并大量出口海外,所以又稱為“小欖荼薇酒”,是中山名酒之一。小欖荼薇酒具“香、蜜、清、凈、綿、滑、甘、醇”八大特征,尤其是它散發(fā)的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,是其他仿造者不可比擬的。荼薇花酒更是作為小欖手信,是送親朋好友的特產(chǎn)伴手禮。
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小欖菊花酒
小欖菊花酒是中山著名的特產(chǎn)酒,相傳有近千年歷史,宋年間,部分中原士族因逃避戰(zhàn)亂舉家南遷,相繼抵達(dá)香山小欖,小欖的山坡到處盛長野黃菊,各士族沿用中原傳統(tǒng)釀制方法就地取材開始釀造菊花酒,以菊花和一定藥材浸泡米酒后加糖勾兌飲用,該法傳承至今。小欖菊花酒以小欖本土的野黃菊、糯米混和小欖玉曲研釀了小欖菊花酒,其酒清澈透明、醇厚甘甜,菊香幽雅細(xì)膩、回味悠長,空杯留香持久,可媲美盛名的小欖荼薇酒。
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五桂山紅茶
五桂山紅茶是中山著名的特產(chǎn)茶,始種于1977年4月,當(dāng)時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹,取名為五桂山紅茶。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,茶葉甘醇美味,色澤橙紅。如今,五桂山紅茶所在的龍珠茶莊及茶趣園,已開辟成中山旅游購物點之一。
七、中山特產(chǎn)購買指南

中山特產(chǎn)去哪里購買呢?在中山購買特產(chǎn)手禮,一般在孫文西路、超市,孫文西路是中山市的一條百年老街,為一條集飲食、娛樂、購物、休閑于一體的文化旅游步行街,現(xiàn)在的孫文西路上依然隱匿著許多名不見經(jīng)傳的百年老店。中山的各大超市里面也有銷售中山特產(chǎn)的,各色各樣的特產(chǎn)都有,直接在超市里購買中山特產(chǎn)是非常方便的。

中山比較方便攜帶和分享給親戚朋友的中山特產(chǎn),MAIgoo小編推薦中山杏仁餅,而購買中山杏仁餅以咀香園杏仁餅最為著名。在中山要購買臘味、臘腸,中山各大超市就有出售,建議購買黃圃鎮(zhèn)的臘味。而要品嘗中山脆肉鯇,就要去中山東升鎮(zhèn),東升牌脆肉鯇已獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”,脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口而得名。中山的名特產(chǎn)之一的丫髻山神灣菠蘿,

中山地方特產(chǎn)名單大全
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    荼薇蛋卷
    閱讀:1次 贊數(shù):21
    荼薇蛋卷是小欖鎮(zhèn)傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,是用荼薇花花瓣為主要原料,配以精面粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等,制作時以荼薇花糖和椰絲為餡,把雞蛋漿做成皮,包裹后烘干即可,蛋卷甘香松脆,既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味,又有荼薇花醇和清新的天然花香,入口即化。
  • 2
    石岐乳鴿
    閱讀:5696次 贊數(shù):204
    石岐乳鴿是廣東省中山市著名的特色小吃,石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進(jìn)的優(yōu)良鴿種,經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鴿制作的茶肴,有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、...
  • 3
    神灣菠蘿
    閱讀:4077次 贊數(shù):75
    神灣菠蘿產(chǎn)地范圍為:廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)瞎區(qū)域。神灣菠蘿是一種果實黃色、果眼較淺的菠蘿品種。從巴西引進(jìn)后,在中國廣東等地進(jìn)行了選育。經(jīng)過長期選種培育,現(xiàn)在神灣菠蘿,一般每個重一市斤左右,色澤金黃,皮薄肉厚。更難得的是肉細(xì)爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,齒頰留香,經(jīng)久不散。原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西,引進(jìn)到廣東各地,后在廣西、福建、臺灣等省栽種。
  • 4
    三月紅荔枝
    閱讀:414次 贊數(shù):16
    三月紅荔枝,簡稱三月紅,為荔枝的一個品種。因該品種在農(nóng)歷三月下旬成熟,故名三月紅,屬最早熟種。該品種果實呈心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規(guī)則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食后有余渣。
  • 5
    中山脆肉鯇
    閱讀:3693次 贊數(shù):120
    中山脆肉鯇,廣東省中山市地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù),脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽(yù),并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美部分國家。中山市養(yǎng)殖中山脆肉鯇歷史悠久。早在1973年,中山市民在長江水庫利用水泥池、采用循環(huán)水飼養(yǎng)方式首先培育...
  • 6
    石硤龍眼
    閱讀:650次 贊數(shù):6
    石硤龍眼簡稱石硤,別名十葉、脆肉、石圓,每年8月上、中旬成熟,是早熟龍眼品種。石硤龍眼有黃殼、白殼、青殼三個品系,以黃殼石硤為最優(yōu),果皮黃褐色,果肉乳白色或淺黃色,不透明易離核,肉質(zhì)爽脆,濃甜帶蜜味。石硤龍眼是廣東、廣西的主栽品種,原產(chǎn)廣東南海平洲,是栽培歷史悠久的鮮食品質(zhì)最優(yōu)的良種之一。
  • 7
    黃圃臘味
    閱讀:1816次 贊數(shù):63
    黃圃臘味是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。因產(chǎn)于廣東省中山市黃圃鎮(zhèn)而得名。選料精、制作巧、色香味美而馳名中外。2004年,中國食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定黃圃鎮(zhèn)為“中國臘味食品名鎮(zhèn)”。黃圃臘味選料精、制作巧、色香味俱全,為廣式臘味之名產(chǎn)。2006年9月,國家質(zhì)檢總局...
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    荼薇酒
    閱讀:71次 贊數(shù):24
    荼薇酒是以荼薇花作為主要原料,同糧食、酒曲一起發(fā)酵,經(jīng)蒸餾、陳醇、配制等多種工序釀制而成,由坐落在小欖鎮(zhèn)的中山酒廠大量釀制生產(chǎn)并大量出口海外,所以又稱為“小欖荼薇酒”。荼薇酒的特點是具“香、蜜、清、凈、綿、滑、甘、醇”八大特征,尤其是它散發(fā)的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,是其他仿造者不可比擬的。
  • 9
    蘆兜粽
    閱讀:1508次 贊數(shù):55
    蘆兜粽是一道美味可口的傳統(tǒng)名點,屬于粵菜系,產(chǎn)自廣東中山。中山的粽另有自己的特色,因為中山人比較喜歡改良、研究,特別擅長制作適合自己口味的食物。中山的賓館酒樓的茶市,每到農(nóng)歷四五月,仍有保留著切件蘆兜棕供應(yīng)給茶客,甚至在酒樓門前裝飾宣傳,色紙飄飄,大量銷售蘆兜粽。
  • 10
    沙欄雞
    閱讀:20次 贊數(shù):22
    沙欄雞又名三角雞,主產(chǎn)于廣東省中山市三角鎮(zhèn),因大量的沙欄雞經(jīng)石岐轉(zhuǎn)口輸往廣州和港澳各地,故又稱“石岐雞”,為廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一。沙欄雞屬中、小型肉用雞種,以其肉嫩滑、味道鮮美、體型適中,特別適合制作“白切雞”而聞名省港澳。
  • 11
    中山粉果金吒
    閱讀:1007次 贊數(shù):50
    中山粉果是廣東中山地方傳統(tǒng)名點之一,其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮,以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調(diào)味品為餡料,經(jīng)精心包制而成。其特點是清香、肉鮮皮脆、味道鮮美。粉果的包制,要求滿而不實,形似欖核,搖有響聲,而餡料就要細(xì)。由于制作精細(xì),風(fēng)味獨特,故深受食家...
  • 12
    中山杏仁餅
    閱讀:1495次 贊數(shù):76
    中山杏仁餅是廣東中山傳統(tǒng)的名點。本為易味廬餅家創(chuàng)制于本世紀(jì)初,兩三年后,又有咀香園餅家異軍突起。所制之杏仁餅與易味廬齊名,二十年代至三十年代初為鼎盛期,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至美洲和東南亞各國。入口杏仁香味濃郁、酥化甘香,深受食客歡迎。
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    中山麻鴨
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    中山麻鴨是產(chǎn)于廣東省中山的一種蛋肉兼用型鴨子,珠江三角洲亦有分布,被列為廣東優(yōu)良地方禽種之一。外貌特征除公鴨頭部和副翼羽、鏡羽帶綠色光澤外其余羽毛均呈褐麻色,有如麻雀毛色,故稱麻鴨。
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    中山沙欄雞
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    中山沙欄雞又名三角雞,也稱石岐雞。主產(chǎn)于廣東省中山市三角鎮(zhèn),為廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一,因其做成的白切雞皮薄、肉嫩、油少、色靚而聞名,早在20世紀(jì)20年代就銷往港澳地區(qū)。皆因原產(chǎn)地廣東省中山市三角鎮(zhèn)沙欄村而得名,因沙欄雞經(jīng)石岐轉(zhuǎn)口輸往廣州和港澳各地,故又稱石岐雞。廣東及港澳地區(qū)喜食具有三黃(黃羽、黃皮、黃爪)特征的優(yōu)質(zhì)肉雞,1986年,沙欄...
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    茂生圍香蕉
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    茂生圍香蕉是中山市的著名特產(chǎn)水果,茂生圍香蕉蕉身特別肥大,皮包青黃而帶小黑點(俗稱“梅花點”熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,入口鮮美香甜。主要的原因是因為茂生圍位于咸淡水交界地區(qū),選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu)。
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    中山脆肉石硤龍眼
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    中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產(chǎn)水果之一,系龍眼的一個品種,中山所產(chǎn)的龍眼。中山脆肉龍眼的特點是果大、核小,果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜,不流汁。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮(zhèn)西罟脆肉石硤龍眼最為著名,西罟脆肉石硤龍眼肉質(zhì)雪白,脆滑可口,無渣細(xì)核,果汁清甜,風(fēng)味獨特,深受消費者喜愛。
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    小欖菊花酒
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    小欖菊花酒是中山著名的特產(chǎn)酒,相傳有近千年歷史。小欖菊花酒主要以小欖本土的野黃菊、糯米混和小欖玉曲研釀了小欖菊花酒,其酒清澈透明、醇厚甘甜,菊香幽雅細(xì)膩、回味悠長,空杯留香持久。
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    五桂山紅茶
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    五桂山紅茶是中山著名的特產(chǎn)茶,始種于1977年4月,當(dāng)時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹,取名為五桂山紅茶,隨后桂南、石鼓、長命水管理區(qū)以及各小林場相繼開墾土地種植數(shù)百畝。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,茶葉甘醇美味,色澤橙紅。
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    石岐鴿
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  • 20
    山水腐竹
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