哪種魷魚(yú)絲產(chǎn)品比較好

1、魷魚(yú)絲有三種，紅皮魷魚(yú)絲、白皮魷魚(yú)絲和黃金烤絲。紅皮魷魚(yú)絲是來(lái)自內(nèi)洋（內(nèi)海）的魷魚(yú)做的，一般通過(guò)前期的步驟再進(jìn)行拉絲，調(diào)味等制作而成。

2、白皮魷魚(yú)絲是選用來(lái)自公海里的魷魚(yú)做成，做法跟紅絲類似但是口味不同。

3、黃金烤絲是用內(nèi)洋魷魚(yú)做成，但是烤炙手法不同，它是先調(diào)味后整只烘烤，再拉絲，就是大家在商場(chǎng)上看到的現(xiàn)烤魷魚(yú)絲，價(jià)格相對(duì)要貴。

4、從味道上講，無(wú)論是新鮮的還是干貨，內(nèi)洋魷魚(yú)比公海魷魚(yú)的要好吃（針對(duì)大多數(shù)的口味而言）。

怎么正確挑選魷魚(yú)絲

1、看色澤

魷魚(yú)的肉本身都是比較淺的淡褐色的，制成的魷魚(yú)絲也是淡褐色的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多純白色的，那都是用漂白劑漂白過(guò)的，看起來(lái)好像很漂亮，但對(duì)身體卻是有害的，尤其是經(jīng)常吃的，危害更大。紅皮魷魚(yú)絲微紅，略帶褐色的皮，魚(yú)肉也是白色。白皮魷魚(yú)絲的相對(duì)較白，但是看上去太白就有添加色素的嫌疑。這些都是廠家為了某種目的，進(jìn)行了化學(xué)處理了，你比如為了保持柔軟度或?yàn)榱朔栏艽娣鸥L(zhǎng)的時(shí)間，甚至還有些將過(guò)期的進(jìn)行的再處理，這些都會(huì)導(dǎo)致顏色不正常。

2、看軟硬度

魷魚(yú)絲很柔軟，不生硬，有點(diǎn)微濕，新鮮的魷魚(yú)絲都是這個(gè)狀態(tài)。用手摸起來(lái)硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的那種都是放置了很久的，吃起來(lái)就像木頭渣滓，而且沒(méi)有任何味道。烤絲除外，因?yàn)榭窘z是通過(guò)整個(gè)魷魚(yú)烘烤以后拉成絲，所有相對(duì)比較硬。

3、聞味道

魷魚(yú)絲味道天然，有淡淡的魚(yú)腥味，如果聞起來(lái)有剌鼻的霉味，或者其他的怪味，就不要購(gòu)買了。

4、看品牌

大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量往往有保障，售后服務(wù)較好，生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟，價(jià)格定位也合理，國(guó)家監(jiān)管也比較嚴(yán)格，消費(fèi)者可根據(jù)自己的實(shí)際需求，選購(gòu)合適的魷魚(yú)絲產(chǎn)品。

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