1、冬寒菜

冬寒菜其營養(yǎng)豐富，維生素C和鈣含量較高，冬寒菜易于咽喉腫痛時吞咽，它本身就是治療咽喉腫痛的草藥之一。

2、莧菜

莧菜具有清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

3、木耳菜

木耳菜有清熱、解毒涼血的功效，它營養(yǎng)豐富，胡蘿卜素、維生素和，蛋白質(zhì)及多種氨基酸、多種糖類，鈣、鐵等元素含量甚高。對咽喉炎患者有緩和作用。

4、蘿卜

有清熱利尿等作用，蘿卜可排泄體內(nèi)毒素，多吃清水蘿卜對咽炎都有幫助。

5、冬瓜

冬瓜一年四季皆有，是大家喜愛的瓜蔬之一，冬瓜水分容量大，肉質(zhì)細(xì)嫩，清淡爽口，且有清熱、解毒、去暑、利尿之妙，是夏秋季極好的蔬菜，冬瓜性味甘、涼、無毒，對動脈硬化癥、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病有良好的輔助治療作用。對慢患有高血壓、冠心病、動脈硬化咽炎患者有良好的輔助治療作用，同時也可清咽喉腫痛之熱毒。

6、黃瓜

甘、寒，無毒。瓜含多縮戊糖，維生素B1、B2，煙酸，蛋白質(zhì)，糖。種子含脂肪油。有清熱利水，解毒消炎，對扁桃體炎、咽峽炎腫痛宜。

7、苦瓜

苦瓜性味苦、寒，具有清熱瀉火，除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽等功效。苦瓜是菜中君子，營養(yǎng)豐富，防治作用良好，并且苦瓜除含眾多蔬菜的營養(yǎng)成分處，還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等;苦瓜還含較多的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，常食可增強(qiáng)人體免疫功能?？喙弦蚝汞懠驳泥瓕幙梢种七^度興奮的體溫中樞，因此苦瓜清熱解毒的作用更強(qiáng)。慢性咽喉炎，在很大程度上是因上火，長期炎癥不消和免疫功能下降所致的。因此吃苦瓜對慢性咽喉者有宜。

8、碗豆苗

味甘、性平，有健脾和胃、利尿通便的功效。現(xiàn)代研究豌豆苗富含氨基酸、維生素和維生素C以及鉀，其味清香、有解油膩、降血脂的功效。嫩豌豆莢和嫩綠的青豌豆還含止杈素、赤霉素和植物凝集素，有抗菌消炎，增強(qiáng)免疫功能的作用。鮮豌豆莢中所含的維生素C，能分解人體內(nèi)的亞硝胺酶，有防癌抗癌的作用。因亞硝酸胺酶對咽喉病患有著直接的影響作用。并且咽喉炎患者多吃碗豆苗還可增強(qiáng)免疫能力。

9、綠豆芽

味甘、性涼，有清熱解毒，利濕消腫的功效?，F(xiàn)代研究，綠豆芽所含的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素高于綠豆，其解暑的作用也強(qiáng)于綠豆?？蓪ρ屎砟[痛有宜。