如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤鴨店的第一準(zhǔn)備事項(xiàng)就是選址，好的商鋪直接跟銷售額掛鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其實(shí)店鋪的裝修無需高大上，做好一些裝修的基本工作如墻面粉刷、地板換新等，只需給進(jìn)店的消費(fèi)者一種干凈衛(wèi)生的感覺即可。

（3）學(xué)會(huì)烤鴨的制作技術(shù)

烤鴨的味道對(duì)店鋪的生意有至關(guān)重要的影響作用，也是決定開店成敗的關(guān)鍵。而烤鴨的味道又依賴于烤鴨的制作技術(shù)，所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，學(xué)會(huì)烤鴨的制作技術(shù)才是開店的重中之重。目前學(xué)習(xí)技術(shù)主要以當(dāng)學(xué)徒為主，創(chuàng)業(yè)者完全可以選擇一個(gè)口碑和味道都不錯(cuò)的烤鴨店，學(xué)習(xí)一下烤鴨的制作技術(shù)，等到學(xué)成歸來就可以準(zhǔn)備開一家自己的店鋪。

（4）購買設(shè)備

一般烤鴨會(huì)運(yùn)用到的設(shè)備主要就是烤爐。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個(gè)體戶營業(yè)執(zhí)照。

（2）稅務(wù)登記證。

（3）場(chǎng)所租賃協(xié)議。

（4）衛(wèi)生許可證。

（5）從業(yè)人員健康證。

（6）開戶許可證（可有可無）。

開烤鴨店需要的設(shè)備

（1）烤鴨爐，電烤爐或是碳烤爐，也有2用的，建議您選擇炭烤爐，因?yàn)橥度氲涂镜男Ч阄睹馈?/p>

（2）冰柜1個(gè)，新的在4000左右，2手市場(chǎng)組裝的在1500左右。

（3）腌料盆，不銹鋼大腳盆50左右。

（4）操作臺(tái)100元左右。

（5）刀，6，鴨鉤子大約2-3個(gè)可以準(zhǔn)備100。

（6）碳，一般準(zhǔn)備20箱左右，好的大概在28-32箱。

（7）腌料，烤鴨所有的配方材料。

（）8煤爐或者電爐，燙鴨使用。

（9）不銹鋼桶。60元個(gè)，燙鴨用。

（10）油紙或塑料袋，包烤鴨用?！究绝喸O(shè)備選購】http://www.wzkp.org.cn/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在北方一二線城市中，烤鴨市場(chǎng)基本已經(jīng)飽和，例如北京就有著多家知名的烤鴨品牌，留給其它烤鴨店的市場(chǎng)空間很小。但是在三四線城市以及南方部分一二線城市中，烤鴨還算是比較少見的美食，市場(chǎng)競爭也沒那么激烈，在這些城市，開烤鴨店是很賺錢的。

開烤鴨店需要多少錢

投資費(fèi)用如果單純只是設(shè)備的話就只有一萬塊的樣子，要是考慮店面的話，有1000來塊的門面，也有幾千的門面，就不太好估算。開個(gè)大型規(guī)模的投資成本在20-30萬元，這個(gè)規(guī)模的投資適合開在比較豪華的地區(qū)，消費(fèi)者的檔次也會(huì)要求高些，是很多手頭的資金比較多的投資商鐘愛的投資規(guī)模。

開烤鴨店一個(gè)人可以嗎

投資人如想開一間規(guī)模較大的烤鴨店，那么一個(gè)人是肯定不行的。不管是后廚制作還是前臺(tái)服務(wù)，都需要一套班子才能展開。中小投資人不具備這樣的條件，開家小型烤鴨店較為適宜。

小型烤鴨店由于規(guī)模小，顧客流量也相對(duì)較少，故而不需聘請(qǐng)大量的服務(wù)員進(jìn)行前臺(tái)操作，后廚方面受益于自動(dòng)化的操作流程只要監(jiān)管到位，一個(gè)人是能夠勝任的。若店鋪各項(xiàng)陳列得當(dāng)，流轉(zhuǎn)過程銜接緊湊，投資人完全可以獨(dú)立經(jīng)營。

開烤鴨店怎么吸引用戶

想要聚人氣，關(guān)鍵還是以味道取勝，做出來真正好吃并且有特色的烤鴨，并增加與之搭配的熟食類型，比如除了烤鴨之外，還經(jīng)營鴨脖、鴨腸、鴨架、涼菜等熟食美味，滿足較多消費(fèi)人群的需求，給人們帶來更多的選擇，在這種情況下也能夠最大程度的吸引人氣。

其次，選擇知名烤鴨品牌申請(qǐng)加盟，如此便可以獲得這個(gè)烤鴨知名商標(biāo)的使用權(quán)，借助品牌現(xiàn)有的名氣和市場(chǎng)號(hào)召力來吸引人氣也不失為一種簡單快捷的賺錢方式。

此外，開展廣告宣傳活動(dòng)也非常有必要，借助當(dāng)?shù)氐囊恍┟襟w對(duì)自家店鋪進(jìn)行有利的宣傳，并適當(dāng)開展優(yōu)惠活動(dòng)，吸引人氣的同時(shí)可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟。

烤鴨店取什么名字好

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風(fēng)味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當(dāng)家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線城市：以上海為例，180㎡大約需要投資69.38萬元。

②二線城市：以廈門為例，160㎡大約需要投資53.44萬元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細(xì)】

（2）按店型分

①旗艦店：250大約需要投資84.8萬元。

②形象店：200大約需要投資69.55萬元。

③標(biāo)準(zhǔn)店：150大約需要投資52.8萬元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上廣深：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在2.24萬元，年凈利潤大約在26.88萬元。

（2）省會(huì)城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.95萬元，年凈利潤大約在23.4萬元。

（3）地級(jí)城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.72萬元，年凈利潤大約在20.64萬元。

（4）縣級(jí)城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細(xì)】

烤鴨店加盟條件

（1）具有獨(dú)立法人資格或者經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。

（2）具備能夠滿足整體運(yùn)營的資金實(shí)力。

（3）對(duì)烤鴨店加盟特許經(jīng)營連鎖專賣體系有明確的認(rèn)識(shí)，理解并認(rèn)同烤鴨店品牌。

（4）具備一定管理與市場(chǎng)競爭、組織營銷及策劃能力，以及良好的商業(yè)信譽(yù)。

（5）店鋪位置須設(shè)在當(dāng)?shù)胤比A商業(yè)街上，店中店須設(shè)在當(dāng)?shù)刂虉?chǎng)內(nèi)。

（6）遵守總部的價(jià)格統(tǒng)一政策，及其他管理規(guī)范。

（7）愿意將自己的全部時(shí)間和精力投入到日常的營運(yùn)工作中。

烤鴨店加盟流程

（1）投資咨詢：通過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項(xiàng)目信息。

（2）實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)地考察，參觀門店，確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)。

（3）資格審核：總部對(duì)投資人進(jìn)行資格審核，確認(rèn)投資人的合作資格。

（4）簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合作合同。

（5）經(jīng)營指導(dǎo)：總部協(xié)助投資人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。

烤鴨店選址技巧

對(duì)于店鋪地理位置的選擇，投資商要明確的是，烤鴨作為快捷時(shí)尚速成的餐飲美食，他的購買條件非常的簡單。而店面的選址可以在人流量比較聚集的商業(yè)街，步行街，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商超附近?；蛘呤浅鞘械闹髁鞲傻?，居民小區(qū)樓附近也是可以創(chuàng)辦店面的。這些都根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際的消費(fèi)情況，來了解信息以后，再來考慮店面的選址。確保消費(fèi)人流量的集中，是第一店面選址的要點(diǎn)。

烤鴨店如何裝修設(shè)計(jì)

烤鴨店的裝修大多都是以簡為主，地面鋪復(fù)合地板又快又省錢，關(guān)鍵還漂亮，用淺色系列會(huì)比較合適，而且還干凈空間還大，不過這種簡單裝修所對(duì)應(yīng)的顧客群體也是比較廣泛的，消費(fèi)水平都很大眾化。

開烤鴨店注意事項(xiàng)

（1）要有特色

想要在同行激烈的競爭中，吸引到更多的消費(fèi)者，那么烤鴨店就必須要具有特色，無論是產(chǎn)品還是整個(gè)店面的裝修和服務(wù)都需要具有特色。開烤鴨店想要吸引顧客要有自己的主打品種或特色產(chǎn)品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主，幾種一般產(chǎn)品為輔，從而形成自己的風(fēng)味特色。

（2）重服務(wù)質(zhì)量

烤鴨店只有提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給消費(fèi)者，消費(fèi)者才會(huì)感到滿意而再次光臨烤鴨店，所以對(duì)消費(fèi)者服務(wù)的好壞是直接影響加盟店生意，在加上如今人們生活對(duì)于服務(wù)都有著較高的追求，服務(wù)好也是拉攏顧客長期光臨的重要手段。所以為此作為烤鴨店的創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營中對(duì)于服務(wù)這快不能有半點(diǎn)忽視。

例如大型火車站商鋪的烤鴨加盟店，面對(duì)的顧客形形色色，可能大家因?yàn)橼s火車都有些毛毛糙糙，要是服務(wù)態(tài)度也毛毛糙糙，很容易和顧客發(fā)生口角。

（3）店面干凈整潔

烤鴨店面需要簡潔大方，經(jīng)營烤鴨店需要保持衛(wèi)生問題比較重要?？绝喌甑昝嫜b潢設(shè)計(jì)簡單，可以把自己的特色烤鴨圖片貼在墻上，其中注意凸顯烤鴨店的飲食文化。