錐螺怎么吃

材料：錐螺1000克、油15克、黃豆醬30克、生姜、辣椒、大蒜

做法：

1、洗凈螺殼上的泥沙，放在清水里放一點(diǎn)鹽，養(yǎng)幾小時(shí)讓其吐出泥沙和臟污；

2、砸掉錐螺的尾部，露出里面的螺肉，用水洗掉螺殼渣滓；

3、大蒜切小粒、生姜切條、辣椒切碎；

4、鍋里倒入油燒熱，放生姜條、辣椒碎，用旺火炒出香辣味，倒進(jìn)黃豆醬，用小火炒成醬汁；

5、醬汁炒好后，倒進(jìn)錐螺，爐灶開大火翻炒，翻炒至錐螺裹滿醬汁后倒進(jìn)適量清水；

6、炒勻后蓋鍋蓋燜煮3分鐘，待醬汁變少，撒上大蒜粒，大火收汁后出鍋。

錐螺的肉怎么吸出來

1、買來的錐螺放在清水里滴上幾滴香油或在水中放鹽養(yǎng)幾小時(shí)，讓其吐出泥沙和臟污。

2、去錐螺尾巴，把錐螺放在有落差的器具上，讓錐螺和器具之間出現(xiàn)距離，用刀或其它東西砸錐螺的中間位置，只需輕輕一敲，錐螺即可斷成兩截，又快又干脆，還省力氣。

3、敲掉錐螺的尾部，炒出來的錐螺很容易入味，更關(guān)鍵的是吃的時(shí)候就很容易就能嘬出錐螺的肉。

錐螺和釘螺的區(qū)別

錐螺是一種中腹足目、錐螺科類生物，分布于菲律賓、中國東南沿海、臺(tái)灣、福建以南沿海、印尼、馬來西亞。釘螺屬軟體動(dòng)物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內(nèi)臟。

1、分布區(qū)域不同：錐螺多產(chǎn)于海洋區(qū)域；而釘螺多產(chǎn)于淡水區(qū)域，并且水陸兩棲。

2、所屬科不同：釘螺所屬觿螺科；而錐螺所屬錐螺科。

3、生活習(xí)性不同：釘螺是能夠水陸兩棲的螺類，幼體多喜歡生活在水中，成體一般喜歡生活在水線以上潮濕地帶的草叢中；幼貝時(shí)期可以將自己的貝殼舉起，成貝則將貝殼拖在後面而爬行。

錐螺有寄生蟲嗎

錐螺是營養(yǎng)價(jià)值很高的，并沒有寄生蟲，因?yàn)楹ｕr中的寄生蟲很少，所以在制作之前先用鍋去焯一遍，這樣經(jīng)過高溫的加工以后，自然細(xì)菌和病毒都被消除掉了。

錐螺的功效與營養(yǎng)價(jià)值

1、能健腦

健腦是錐螺的重要功效之一，它含有大量的碳水化合物，可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生，也能提高大腦功能，平時(shí)食用，能起到健腦益智的重要作用。錐螺還能保護(hù)脾胃，促進(jìn)消化，對(duì)人類的腹瀉和消化不良等癥都有一定的預(yù)防作用。

2、補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣也是錐螺的重要功效之一，這種食材中含有大量的活性鈣，易于人體吸收，能避免人體缺鈣癥狀的發(fā)生，對(duì)骨質(zhì)疏松有很明顯的預(yù)防作用，另外人們平時(shí)吃錐螺還能保護(hù)眼睛，增加眼球壁的彈性，可以預(yù)防視力下降。

3、美容

美容也是錐螺的一個(gè)重要功效，它含有的維生素E,是一種天然的抗氧化成分，另外它含有多種維生素和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能加快皮膚細(xì)胞代謝與再生，可以延緩皮膚老化，淡化皮膚表面的色斑，經(jīng)黨食用可以讓人們的皮膚變得白皙誘人。