一、開一家煎餅店怎么樣

煎餅是北方常見的經(jīng)典傳統(tǒng)美食，煎知名度很高，餐飲行業(yè)市場廣闊，煎餅是其中的一個分支，作為餐飲業(yè)中的小業(yè)態(tài)代表，開煎餅鋪好嗎？

相對其他創(chuàng)業(yè)項目來說，開煎餅店的投入是比較小的，不僅店面所需面積小、人員需求低、不需要掌握太多的技術(shù)和技巧，而且受眾率范圍廣、老少皆宜，尤其比較適合創(chuàng)業(yè)小白，小生意能夠慢慢的學習，慢慢的進入狀態(tài)，通過實踐開店全面的了解到行業(yè)相關(guān)技巧和知識。

不過開煎餅店也有劣勢，主要是行業(yè)上限不高，畢竟煎餅只是一類食品，雖然很多人愛吃，但相對其他餐飲行業(yè)來說，還是有先天不足的；另外，煎餅鋪屬于薄利多銷的行業(yè)，賺的主要還是辛苦錢。

綜上所述，開煎餅鋪既有優(yōu)勢也有劣勢，對于創(chuàng)業(yè)者來說，是否選擇煎餅店作為創(chuàng)業(yè)項目，還是需要深思熟慮的。

二、如何開好煎餅鋪

對于煎餅店的創(chuàng)業(yè)者們來說，如何避開煎餅鋪的不足，開好一家煎餅店，需要從多個方面綜合進行考慮：

1、產(chǎn)品

開煎餅店，煎餅是主要產(chǎn)品，需要多方面調(diào)查研究別人家煎餅的口味，取其精華去其糟粕，爭取在口感、外形以及口味上取得優(yōu)勢，這樣競爭力會更大一些。

2、衛(wèi)生

餐飲行業(yè)都很看重衛(wèi)生，首先食材一定要新鮮，當天現(xiàn)活的面、現(xiàn)切的蔥花香菜，不能貪圖一時的省事；其次店里店外要打掃地干干凈凈，制作煎餅的用具更要干干凈凈。

3、價格

煎餅店的產(chǎn)品價格要符合人當?shù)氐南M水準，做到物美價廉。

4、選址

煎餅店選址應(yīng)該選擇合適的地方，比如學校附近、寫字樓、小區(qū)底商這些在早晨會有很多人流過往的地方就很不錯。

5、搭配

煎餅店除了賣煎餅這一種產(chǎn)品之外，還可以搭配豆?jié){等飲品，搭配一起銷售就會讓消費者覺得便利了不說，也能給商家?guī)砀嗍找妗?/p>

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的裝修不用多么豪華奢侈，只要做到簡潔、樸素，稍微加入一些創(chuàng)意、讓人有耳目一新的感覺就可以了，主要是舒適干凈。

7、營銷

煎餅店雖然是小型飲食行業(yè)，但依舊可以采取多種多樣的營銷方式，增加煎餅店的知名度，獲得更多的關(guān)注，吸引更多的消費者。