東古腐乳好吃嗎東古腐乳怎么吃

摘要：腐乳是經(jīng)微生物發(fā)酵作用后的大豆食品，通過微生物發(fā)酵，大豆的苦腥味、含有的脹氣因子、抗營養(yǎng)因子等不足全被克服，消化率和生物效價均大大提高，同時產(chǎn)生了多種具有香味的有機酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白質(zhì)，游離氨基酸和游離脂肪酸外，還有硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣和磷等營養(yǎng)成分，而且不含膽固醇。那么東古腐乳好吃嗎以及東古腐乳怎么吃呢？一起到文中來看看吧！

一、東古腐乳好吃嗎

東古調(diào)味食品種類繁多，以面豉、醬油、食醋、腐乳等系列為主。我們都知道，醬油是比較出名的，那么其中的東古腐乳好吃嗎？

東古牌系列腐乳采用傳統(tǒng)工藝、精心制作，因而色澤黃亮，滋味鮮美，乳香濃郁，外層皮面嚴實，肉質(zhì)酥松細嫩，是很多人比較喜歡吃的，但是每個人的口味都不相同，好奇的話可以嘗試一下哦。

二、東古腐乳怎么吃

前文已經(jīng)簡單回答了東古腐乳好吃嗎這個問題，那么接下來就來介紹東古腐乳怎么吃。

1、做菜

腐乳的香味與其他食物配合，能滋生出更鮮美的獨特味道。如做白切雞、紅燒肉、狗肉等食物時，可以用腐乳與其他調(diào)味汁混勻調(diào)散，加入菜中。

2、腌制

做烤魚前，將腐乳搗碎抹在魚身上，腌制十幾分鐘，等腐乳的味道滲入魚肉時再燒烤，味道十分鮮美。

3、火鍋調(diào)料

腐乳、麻醬、香菜是涮火鍋三件寶。它們調(diào)和成的醬汁融合了醬香與清香，能映襯所有食材的美味。

4、涼拌調(diào)味料

準備一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能讓你的涼拌菜脆、鮮、香、辣都俱全。

標簽： 腐乳熟食/腌菜/罐頭

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