英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發(fā)酵茶，以云南大葉種為主體，由鳳凰水仙和高香優(yōu)質(zhì)的大葉紅茶拼配而成。

英德紅茶的產(chǎn)地

英德市位于廣東省西北部，地處五嶺山脈南緣，為南嶺山脈的山地丘陵地帶，全境地勢(shì)北高南低，屬于南亞熱帶向中熱帶過(guò)渡的地區(qū)，為南亞季風(fēng)型氣候。這種氣候溫暖多雨，既無(wú)嚴(yán)寒，亦無(wú)酷暑，加上優(yōu)越的土壤條件，山丘與丘陵之間一片片的緩坡與臺(tái)地均為紅壤土、黃壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，大多顯酸性反應(yīng)，極宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

英德紅茶的特點(diǎn)

英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤(rùn)，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全，較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產(chǎn)品分為葉、碎、片、末4個(gè)花色，品種齊全，品質(zhì)特點(diǎn)突出，規(guī)格分明。

1、葉茶：條索緊直，勻齊，色澤烏潤(rùn)、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無(wú)梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮。

2、碎茶一號(hào)：顆粒緊結(jié)重實(shí)，芽尖金黃顯露，色澤油潤(rùn)；湯色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩勻明亮。

3、碎茶2—5號(hào)：顆粒緊結(jié)、勻齊，色澤油潤(rùn)，不含毫尖；湯色紅濃明亮，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮。

4、碎茶6號(hào)：較細(xì)嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤(rùn)；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻。

5、片茶：葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤(rùn)，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅勻明亮。

6、末茶：手感重實(shí)呈砂粒狀，色澤潤(rùn)，不含粉灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正，滋味濃厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過(guò)咖啡堿刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，發(fā)揮提神作用；其中的茶堿還可發(fā)揮強(qiáng)心、利尿的作用，進(jìn)而加快血液循環(huán)，促進(jìn)體內(nèi)乳酸等代謝產(chǎn)物的排出，達(dá)到消除疲勞的效果。

2、利尿消腫：紅茶中的咖啡堿及茶堿聯(lián)合芳香物質(zhì)后，可以提高腎臟的濾過(guò)功能，減少其對(duì)水的重吸收，促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，進(jìn)而達(dá)到利尿消腫的效果。

3、抑菌抗病毒：紅茶中的茶色素對(duì)多種細(xì)菌有顯著的抑制作用，還能抑制流感病毒，起到預(yù)防流感的作用。

4、預(yù)防及治療心血管疾?。杭t茶中的茶色素在調(diào)節(jié)血脂、抗脂質(zhì)過(guò)氧化、清除氧自由基、抗凝及抑制動(dòng)脈斑塊形成中發(fā)揮著的重要作用，這對(duì)心腦血管疾病的預(yù)防和治療有顯著意義。