一、白茶茶葉怎么泡才正確
白茶茶葉可以按照以下方法進行沖泡:
1、杯泡法
這種方法適合一個人獨自喝茶時使用,或是在辦公室上班時為省時而使用,同時它還是白茶沖泡方法中最簡單的一種。首先將杯子用開水沖洗消毒,同時也能達到溫杯的作用。接下來取來適量的白茶放入杯子里,切記不要放太多,這樣白茶會舒展不開。最后倒入開水,靜待茶葉沉浮,如此白茶便是泡好了。
2、蓋碗法
碗蓋法時絕大多數(shù)泡白茶的人都喜歡用的方法,因為它適用于老手與新手。首先將白茶置入茶碗中,用沸騰的開水沖泡,由于白茶不適宜長時間浸泡,所以需要進行多次茶湯出水,這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗。蓋碗因為比較好操作即便是新手,在出水時速度也能比較快,另外還因為陶瓷類蓋碗不會吸收茶香,能讓白茶保持住原汁原味,所以此法頗受歡迎。
3、壺泡法
這種方法用的壺一般是品質(zhì)上佳的紫砂壺,如此泡出的白茶更溫潤清香。泡的方法也很簡單,準(zhǔn)備好一個大容量的紫砂壺,放入適量的白茶,用開水沖泡。值得一提的是,由于紫砂壺性能好,用它泡出來的白茶不僅更清香,時間上也會更快。
4、煮飲法
煮飲法適用于陳年白茶的沖泡,能更好的將這種白茶的香氣與茶味沖泡出來。一般是將陳年白茶煮開后,濾出茶湯,然后加入蜂蜜或冰糖等,用于治療和緩解嗓子不舒服的癥狀。
二、白茶沖泡注意事項有哪些
1、水溫不能太高
水溫太高,本身破壞白茶的價值,水溫最好控制在90~95度差不多。
2、沖泡時間遞減
白茶第一泡30-45秒,以后每次遞減。一般泡五次是最好的。第二第三泡茶,味道最佳。
3、適量白茶
量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
4、茶具選擇
沖泡白茶,提議選用透明無色的玻璃杯。先取溫水洗杯,潔凈的同時還能起到溫杯、消毒的浸染。