一、香菇

香菇，又稱冬菇，是一種常見的食用菌。香菇的營養(yǎng)豐富，含有多種維生素（如維生素D、維生素B群）和礦物質(zhì)（如硒、鉀）。干香菇經(jīng)過脫水處理后，更能濃縮其味道，適合用來煲湯或燉菜。泡發(fā)后的香菇質(zhì)地鮮嫩，可以與肉類、蔬菜一同燉煮，使湯品更加美味。

二、茶樹菇

茶樹菇是一種營養(yǎng)價值高的食用菌，因生長在茶樹下而得名。其富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維。茶樹菇的香氣獨特，口感滑嫩，適合與肉類、豆腐等食材一同煲湯。泡發(fā)后的茶樹菇，能更好地釋放其香味，為湯品增添層次感，令湯汁更加濃郁。

三、紅棗

紅棗是一種傳統(tǒng)的滋補食品，含有豐富的維生素C、糖分及礦物質(zhì)。干紅棗在煲湯中不僅增添了自然的甜味，還有助于提高湯品的營養(yǎng)價值。將紅棗與雞肉、豬骨等食材一同煲湯，可以使湯汁清甜可口，特別適合冬季食用。

四、海帶

海帶是一種富含碘、鈣、鎂等營養(yǎng)元素的海藻。干海帶在水中浸泡后，能迅速恢復其原有的柔軟狀態(tài)，非常適合用來煲湯。將海帶與豬骨、豆腐等食材一起煲湯，可以增加湯的鮮美度和營養(yǎng)成分，尤其適合孕婦和兒童食用。

五、黑木耳

黑木耳是一種富含膠質(zhì)的食用菌，因其豐富的營養(yǎng)價值而被廣泛應用于中式料理。黑木耳含有豐富的植物膠質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。干黑木耳泡發(fā)后，質(zhì)地滑嫩，適合用來煲湯，與肉類、海鮮一同燉煮，可以使湯品更加濃郁和鮮美。