老干媽

益佰制藥

貴萬(wàn)江

山花

大自然

前進(jìn)輪胎

賴(lài)茅

味莼園

一樹(shù)藥業(yè)

賴(lài)永初

貴陽(yáng)十大名菜貴州特色菜有哪些貴陽(yáng)什么菜出名

本文章由注冊(cè)用戶(hù) 靜好經(jīng)驗(yàn) 上傳提供 ★★ 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

導(dǎo)語(yǔ)

貴陽(yáng)匯集了貴州各地的美食，貴陽(yáng)的特色美食眾多，那么貴陽(yáng)什么菜出名呢？哪些是貴州特色菜？本文整理了貴陽(yáng)十大名菜，有貴陽(yáng)辣子雞、、糟辣脆皮魚(yú)、狀元蹄、八寶甲魚(yú)、貴陽(yáng)泡椒板筋、貴陽(yáng)酸湯魚(yú)、貴陽(yáng)宮保雞丁、折耳根炒臘肉、小米鮓、青巖豆腐等貴陽(yáng)地道本地菜，你吃過(guò)幾道呢？一起來(lái)看看吧。

貴陽(yáng)十大名菜

01

貴陽(yáng)辣子雞

02

糟辣脆皮魚(yú)

03

青巖狀元蹄

04

貴州八寶甲魚(yú)

05

貴陽(yáng)泡椒板筋

06

貴陽(yáng)酸湯魚(yú)

07

貴州宮保雞丁

08

折耳根炒臘肉

09

小米鲊

10

青巖豆腐

為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對(duì)于該榜單您有更好的建議，請(qǐng) 推薦入榜/提交>>

貴陽(yáng)十大名菜

1、貴陽(yáng)辣子雞

貴陽(yáng)辣子雞，是貴州貴陽(yáng)傳統(tǒng)的特色名菜，是貴陽(yáng)人逢年過(guò)節(jié)必備團(tuán)圓菜之一。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋，聞起來(lái)香飄四溢，吃起來(lái)鮮香爽口，油而不膩，令人回味無(wú)窮。貴陽(yáng)辣子雞的做法是先將雞塊用白糖、精鹽、紹酒、蔥段、姜塊腌制，然后放入燒至五六成熱的油鍋內(nèi)炸成金黃色時(shí)撈出。鍋里留適量油，放入干辣椒、花椒粒、蔥、姜、蒜炒香，倒入雞塊炒勻，再加入醬油、香油、味精翻炒均勻即可。【詳細(xì)>>】

2、糟辣脆皮魚(yú)

糟辣脆皮魚(yú)，是貴州貴陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜之一，屬于黔菜系。此菜油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、咸、微辣，其味無(wú)窮，大小宴會(huì)及居家請(qǐng)客，均常把這道菜作為款待客人的佳肴。糟辣脆皮魚(yú)的做法是將魚(yú)殺好洗凈后，在魚(yú)身打上刀花，魚(yú)全身涂上用雞蛋、淀粉、食鹽等拌勻的芡料，下油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出放入盤(pán)里，然后淋上用生姜、蒜粒、糟辣椒、雞湯、醬油、鹽、白糖、味精、蔥花、香油等炒成的料汁即可。【詳細(xì)>>】

3、青巖狀元蹄

青巖狀元蹄，又稱(chēng)青巖鹵豬蹄，是貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)青巖鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名菜，屬于黔菜系。青巖狀元蹄以豬蹄、冰糖、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精、生姜、大蔥、八角、山奈、小茴香、甘草等為原料精心鹵制而成。食用時(shí)，蘸上用胡辣椒面、雙花醋、精鹽、味精、醬油、姜末、蔥花等制成的辣椒水，吃起來(lái)肥而不膩，糯香滋潤(rùn)。鹵豬腳成為古鎮(zhèn)滿(mǎn)街飄香的美食，現(xiàn)在在貴州各地，都能發(fā)現(xiàn)青巖鹵豬腳的身影。【詳細(xì)>>】

4、貴州八寶甲魚(yú)

八寶甲魚(yú)是貴陽(yáng)的特色美食，此菜由原有的貴州名菜八寶娃娃魚(yú)演變而來(lái)，以甲魚(yú)為主料，配以金鉤、瑤柱等輔料而制成。此菜甲魚(yú)肉香糯酥爛，八寶味鮮醇和，并有滋陰涼血，健脾暖胃，益腎固精之功效；中國(guó)傳統(tǒng)民俗，制作簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道鮮美。【詳細(xì)>>】

5、貴陽(yáng)泡椒板筋

泡椒板筋是貴陽(yáng)著名特色美食，是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點(diǎn)。泡椒板筋選用豬板筋為主料，切成絲，用料酒、鹽、嫩肉粉抓勻腌制一段時(shí)間，配以泡椒、蒜苗、姜絲、醬油、白糖、味精、植物油等輔料炒制而成。泡椒也必須是軟中帶脆，并且菜肴還是清質(zhì)亮油，裝盤(pán)后有形、有色、有味，此為貴陽(yáng)獨(dú)有選料方法烹制的特色菜肴。【詳細(xì)>>】

6、貴陽(yáng)酸湯魚(yú)

酸湯魚(yú)是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品，此菜由黔東南傳入貴陽(yáng)，在貴陽(yáng)迅速發(fā)展并發(fā)揚(yáng)光大，名揚(yáng)海內(nèi)外。其入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開(kāi)，到貴州旅游，不能不吃酸湯魚(yú)。它一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚(yú)下鍋煮。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨(dú)特。【詳細(xì)>>】

7、貴州宮保雞丁

“中國(guó)菜”之貴州十大經(jīng)典名菜

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，2018年9月被評(píng)為“中國(guó)菜”之貴州十大經(jīng)典名菜。貴州宮保雞丁咸辣略帶酸甜，做法則要選仔公雞的腿肉，雞脯肉纖維長(zhǎng)，腿肉纖維亂，雞脯肉嫩，仔公雞的腿肉更嫩，且更有嚼頭。貴州宮保雞丁要能吃出淡淡的荔枝香味來(lái)，稍許加些甜味是必不可少的。【詳細(xì)>>】

8、折耳根炒臘肉

折耳根炒臘肉是貴州的名菜，折耳根綿中帶脆，臘肉香醇，臘肉的美味和折耳根的異香渾然一體，別有風(fēng)味，是貴陽(yáng)人情有獨(dú)鐘的一道美味佳肴，也是貴陽(yáng)大眾家庭的開(kāi)胃菜。主要食材為臘肉、折耳根、芫荽等，調(diào)料為料酒、花椒等，具有爽口的特點(diǎn)。【詳細(xì)>>】

9、小米鲊

小米鲊，色澤金黃，粑糯甜香，是貴陽(yáng)人逢年過(guò)節(jié)必備的特有佳肴。其主要做法是：選用貴州當(dāng)?shù)靥赜械呐葱∶诪橹髁?，佐以帶皮五花肉、臘肉、火腿、紅糖等不同食材，每家都有不同的制作流程，風(fēng)味、口感，咸甜也各有不同之處。

10、青巖豆腐

青巖豆腐是貴陽(yáng)名菜，百余年來(lái)經(jīng)久不衰，是以青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料制成，具有綿滑清香等特點(diǎn)。在吃法上要能做到“咸、辣、燙”，當(dāng)你拿到一塊剛烤好的豆腐果，趁熱撕開(kāi)，立即放進(jìn)蘸水里，此時(shí)會(huì)淬發(fā)出一股香氣，大有食未入口而香先撲鼻。如果您到青巖小鎮(zhèn)旅游，不妨嘗嘗。【詳細(xì)>>】

更多相關(guān)榜單

貴陽(yáng)市美食特產(chǎn)主題

貴州各城市名菜

標(biāo)簽： 貴陽(yáng)市貴州美食貴州省特色名菜貴州菜

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶(hù)提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶(hù)自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。推薦入榜>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁(yè)上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶(hù)提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>

贊

踩

最新評(píng)論

牛肉粉在貴陽(yáng)是家喻戶(hù)曉，人人皆知，尤其是花溪牛肉粉，是貴州一道著名的特色小吃，中國(guó)地域十大小吃之一。那么，貴陽(yáng)牛肉粉哪家好吃呢？Maigoo網(wǎng)編輯為你整理了貴陽(yáng)十大最好吃的牛肉粉店及排行榜，包含了花溪王記牛肉粉、花溪飛碗牛肉粉、鄒大哥牛肉粉、彭記牛肉粉、安云董記牛肉館等貴陽(yáng)好吃的牛肉粉，其中，花溪王記牛肉粉和花溪飛碗牛肉粉是以貴陽(yáng)小吃花溪牛肉粉而出名的面食餐館，成為花溪牛肉粉的代表。下次去貴陽(yáng)旅游，就知道貴陽(yáng)牛肉粉哪里好吃了！

貴陽(yáng)美食貴陽(yáng)市

2.9w+ 143

貴陽(yáng)十大酒吧貴陽(yáng)哪個(gè)夜店好玩貴陽(yáng)值得去的酒吧推薦

貴陽(yáng)酒吧主要集中在市中心的噴泉商圈，其中以錢(qián)東路較為集中，這里集聚了眾多風(fēng)格各異的酒吧，包括清吧、夜店、live house等。那么，貴陽(yáng)哪個(gè)酒吧人氣高呢？本文根據(jù)系統(tǒng)算法統(tǒng)計(jì)推薦的結(jié)果為大家盤(pán)點(diǎn)了貴陽(yáng)十大夜店酒吧，有響Livehouse、Liquid Workshop·液體工坊、夢(mèng)田音樂(lè)LiveHouse、Hideout藏身所音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)酒吧、馨·Live house、CONTINENT·洲等知名酒吧，希望能幫到您。

酒吧貴陽(yáng)市 ★★★

3.2w+ 30

貴陽(yáng)十大律師事務(wù)所排行榜貴陽(yáng)律師所哪家比較好貴陽(yáng)知名律所盤(pán)點(diǎn)

貴陽(yáng)律師所哪家好？貴陽(yáng)作為貴州省會(huì)城市，擁有一批優(yōu)秀的律師事務(wù)所，輻射整個(gè)貴州法律市場(chǎng)。那么，貴陽(yáng)哪家律師事務(wù)所比較有名呢？本文Maigoo小編盤(pán)點(diǎn)了貴陽(yáng)律所前十排行榜，上榜的有貴州貴達(dá)律師事務(wù)所、國(guó)浩律師（貴陽(yáng)）事務(wù)所、上海中聯(lián)（貴陽(yáng)）律所事務(wù)所、北京盈科（貴陽(yáng)）律師事務(wù)所、貴州圣倫達(dá)律師事務(wù)所、貴州輔正律師事務(wù)所等口碑較好的律師所，一起來(lái)了解下吧！

律師事務(wù)所貴陽(yáng)市 ★★★

2.2w+ 14

貴陽(yáng)十大公共設(shè)施貴陽(yáng)著名的公共文化_綠化_體育設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施盤(pán)點(diǎn)

貴陽(yáng)市以其獨(dú)特的公共設(shè)施展現(xiàn)了其豐富的自然景觀與現(xiàn)代都市活力。甲秀樓作為貴陽(yáng)的標(biāo)志性建筑，位于南明河上，融合了歷史文化和美麗景致，是市民和游客休閑的好去處。貴陽(yáng)國(guó)際會(huì)議展覽中心則體現(xiàn)了城市的現(xiàn)代化風(fēng)貌，經(jīng)常舉辦各類(lèi)重要展會(huì)和活動(dòng)。黔靈山公園擁有豐富的自然資源和野生獼猴群，是徒步和親近自然的理想之地。此外，貴州省博物館展示了大量珍貴文物，反映了貴州悠久的歷史文化。下面本文的maigoo編輯整理了貴陽(yáng)市十大公共設(shè)施，如貴陽(yáng)十大地標(biāo)建筑，貴陽(yáng)十大博物館，貴陽(yáng)十大圖書(shū)館，貴陽(yáng)市十大商業(yè)街，貴陽(yáng)十大公園，貴陽(yáng)大型體育場(chǎng)館等。了解更多相關(guān)的信息，請(qǐng)繼續(xù)瀏覽下文吧！

貴陽(yáng)市貴州省 ★★★★

983 30

貴陽(yáng)十大婚紗攝影貴陽(yáng)有哪些婚紗攝影店貴陽(yáng)婚紗照哪家拍的好

貴陽(yáng)拍婚紗照哪家好？貴陽(yáng)是貴州省的省會(huì)城市，周?chē)G蔭環(huán)繞，環(huán)境優(yōu)美，這些優(yōu)越的自然條件吸引了大量新人來(lái)貴陽(yáng)拍攝婚紗照。在貴陽(yáng)有許多優(yōu)秀的婚紗攝影機(jī)構(gòu)，Maigoo小編整理了貴陽(yáng)婚紗攝影排行榜前十名，包括萊色視覺(jué)婚紗攝影、貴陽(yáng)風(fēng)尚婚紗攝影、貴陽(yáng)金夫人婚紗攝影、蕾蕾純色婚紗攝影、今日映畫(huà)婚紗攝影等，新人們可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算選擇適合自己的婚紗攝影店。

婚紗攝影貴陽(yáng)市 ★★★

4525