靜寧燒雞也叫靜寧鹵雞，是平?jīng)鍪徐o寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名菜小吃。靜寧燒雞選用土種雞為原料，配以各種佐料精心鹵制而成，做好的燒雞形色美觀、外表晶亮、囟色褐紅、鮮嫩醇香、肉香味厚、爽口不膩。靜寧燒雞既是筵席美餐，又是滋補(bǔ)佳品，人們形容“聞香千里外，味從雞肉來(lái)”。買購(gòu) 網(wǎng)美食小編了解到，靜寧燒雞被授予“中華老字號(hào)”品牌和甘肅省“地方名優(yōu)小吃”、“質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”，凡到靜寧的人們都有一種不吃靜寧燒雞不足以飽口福之感，競(jìng)相購(gòu)買。 【 詳細(xì)>>】

平?jīng)鲇心男┖贸缘男〕裕肯闼挚煽诘幕馃臃浅Ｖ档脟L試。火燒子是平?jīng)鰶艽í?dú)有的特色傳統(tǒng)小吃，做法是將上等麥面和好，每斤面加大油二兩，揪成劑子搟圓，擦上大油，再將面拉開(kāi)卷起，卷起拉開(kāi)，揉圓，放入蔥花、大油、調(diào)料包好壓扁，入鏊，約半小時(shí)即成，還可以包上糖餡，味道同樣很好?；馃右獣?huì)吃，不會(huì)吃吃不了、吃不香，小碟盛一個(gè)，筷子一夾，咬一口，已是滿嘴油與蔥花味，但不膩，燙得不好嚼，牙咬住此物，嘴兩角努力呼吸，出大氣，再咬再嚼一次，如此吃完，如吃炭火般，香味在熱中燙中不斷強(qiáng)化，是攝取香味熱量的最佳時(shí)刻。 【 詳細(xì)>>】

玉米珍珍是甘肅平?jīng)鎏厣〕?，是一種玉米粒熬成的稀飯。玉米粒經(jīng)過(guò)創(chuàng)磨、去皮成細(xì)小顆粒即成玉米珍珍，然后加水熬成稠稀飯，飯色金黃、原味濃郁、醇香撲鼻，再搭配包心菜、青椒等咸菜，非常美味。玉米珍珍營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，里面含有纖維素、維生素e、亞油酸、卵磷脂等物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬矫廊蒺B(yǎng)顏效果，抗癌，抵抗動(dòng)脈硬化的作用也非常不錯(cuò)，另外，由于其易于消化，特別適合老年人吃食，養(yǎng)胃暖身。 【 詳細(xì)>>】

花花面是平?jīng)鎏赜械膫鹘y(tǒng)面食，是平?jīng)鲎钣忻男〕灾?，以涇川縣最為有名。花花面主要原料是面粉，入口順滑，營(yíng)養(yǎng)健康，廣受城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)。吃花花面，酸湯少不了，苗條煮好放入碗中，澆上一勺酸湯，撒上蔥花，還可以調(diào)足調(diào)重鹽醋辣子，擱上堿韭菜堿芹菜一攪，剝一顆有十幾只瓣的大蒜，一大口面條，一瓣蒜，幾小節(jié)堿菜，讓人食欲大開(kāi)，是不少本地人三餐的選擇。 【 詳細(xì)>>】

黃面魚(yú)魚(yú)又叫粉糊子，是平?jīng)鰝鹘y(tǒng)面食小吃。黃面魚(yú)魚(yú)以玉米磨成細(xì)面為原料，把少許的黃面下入盛著涼水的盆子里用筷子攪拌成面湯，然后倒入開(kāi)水鍋內(nèi)，用大火煮沸，接著加入黃面，大約過(guò)十分鐘，再往鍋內(nèi)加入量的熱水?dāng)嚢杈鶆?，用勺子把光滑的面團(tuán)舀進(jìn)制作的篩狀餐具里，通過(guò)許多小孔眼漏進(jìn)涼水盆里，冷卻后撈出裝碗，放上各種調(diào)料，即可食用。黃面魚(yú)魚(yú)顏色金黃，面條爽口彈牙，非常美味，尤其適合夏天食用。 【 詳細(xì)>>】

罐罐蒸饃是甘肅平?jīng)鎏厣珎鹘y(tǒng)小吃，因形如上大下小的壇罐而得名。罐罐蒸饃皮兒透亮，雪白鮮嫩，皮薄層多，硬而有韌，酥軟可口，醇香味長(zhǎng)，熱柔冷酥，涼食酥而不粘，后味香甜，具有長(zhǎng)期存放不霉、不餿、不變味的特點(diǎn)。吃的時(shí)候用開(kāi)水浸泡，如棉蕾試展，白蓮初綻，加上白糖，比豆腐還好吃，美味不減。除了食用，長(zhǎng)久存放的干饃，泡軟后還可以敷治一般的燒傷或燙傷，是旅途長(zhǎng)備之食物，或探親訪友之佳品。

靜寧釀皮是平?jīng)鲮o寧風(fēng)味小吃之一，有綿軟潤(rùn)滑、酸辣美味、爽口開(kāi)胃的特點(diǎn)，不但是街頭小吃，還登上了賓館、飯店、酒樓的餐宴中。靜寧釀皮是面粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條狀，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)料即可食用。蒸熟的面筋可是釀皮不可缺少的伴侶——少了它，就如同咖啡不放奶，感覺(jué)上會(huì)差很多。Mai goo小編了解到，平?jīng)龅拇蠼中∠?，一年四季都有釀皮的聲影，尤其是在夏季炎熱的天氣里，釀皮很受人們的歡迎。 【 詳細(xì)>>】

靜寧鍋盔也叫靜寧大餅，以制作獨(dú)特、脆酥而久放不餿聞名于省內(nèi)外。靜寧鍋盔面粉雪白，外形平整，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，餅香濃郁，誘人食欲，不易破碎，即使在炎熱酷暑季節(jié)，也不發(fā)霉變質(zhì)，深受廣大游客青睞，是出外旅行、饋贈(zèng)親友之佳品。靜寧鍋盔有油質(zhì)和糖質(zhì)兩種，風(fēng)味各異，不僅好吃還好看，餅面旋有三道箍紋，飾有“一串龍”、“一朵云”、“一枝花”等圖案，精致美觀、雅麗動(dòng)人，看一看也是一種藝術(shù)享受。 【 詳細(xì)>>】

酥合子是平?jīng)龈挥械胤教厣男〕裕炙?、香甜利口。酥合子以本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥粉、胡麻油為原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青紅絲為內(nèi)餡，其形似餃子而帶有花邊沿，外形色澤金黃，外酥里嫩，油而不膩，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有益智、健腦、烏發(fā)等食療養(yǎng)生效果，是理想的休閑食品，也是走親訪友饋贈(zèng)之佳品。做好的酥合子咬一口，外皮酥脆，內(nèi)餡香嫩，是老少皆宜的美食小吃。 【 詳細(xì)>>】

華亭糝飯是甘肅傳統(tǒng)的特色面食小吃，主要原料是玉米和黃面。以石磨粉磨的新玉米珍子和面，倒入鍋中煮熟后再撒入黃面，最后煮五分鐘左右即成糝飯。華亭糝飯黃澄澄、甜絲絲、清香爽口，常搭配酸白菜、咸白菜、咸包菜、炒洋芋絲、蕨菜、豆豉等，也可搭配炒豬血、腸、肝、肉和蘿卜等葷油炒菜，油而不膩，香中帶暖，甜中潤(rùn)補(bǔ)。由于做糝飯時(shí)只需將面粒煮熟即可，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失微乎其微，故糝飯有高能甜食之稱。 【 詳細(xì)>>】