哈爾濱是一座夜生活豐富的城市，各個(gè)夜市常常座無(wú)虛席、非?；鸨?。要說(shuō)十大哈爾濱最火的夜市小吃，非烤串莫屬。哈爾濱的燒烤不僅種類(lèi)多、品種全，味道好，還有很多燒烤種類(lèi)都是哈爾濱人研究出來(lái)的。哈爾濱幾乎是每條街或者每片區(qū)域都有不錯(cuò)的燒烤店，北七道街夜市、草市燒烤美食街、道外育民夜市等幾個(gè)地方是燒烤大排檔最集中的夜市街，街上的燒烤排檔一字排開(kāi)，相當(dāng)密集，是哈爾濱夜晚擼串的好去處。哈爾濱烤串頗具特色，種類(lèi)有烤大串、心管夾肉、烤腰子、烤熟筋、雞頭、雞脖子、雞胗、烤毛肚、排骨串、烤羊排、烤炸彈、烤肉皮、烤干豆腐...卷、烤青菜、釣爐雞脖、涮毛肚、涮木耳等，其中烤蠶蛹、蒜薹羊排是非常值得嘗試的哈爾濱夜宵美食。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

哈爾濱夜宵吃什么？烤肉拌飯是哈爾濱十大夜宵外賣(mài)排行前幾名的美食，烤肉拌飯之所以受歡迎，是因?yàn)槠涫秤梅奖悖卸喾N口味可選，非常適合宅家看劇、打游戲的年輕人?？救獍栾埵抢檬喾N調(diào)料，對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行浸泡腌制后，采取烤肉機(jī)烤熟后佐以沙拉、番茄等配料將肉和米飯巧妙結(jié)合在一起?？救庠诠鉄嶙饔孟?，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香潤(rùn)可口，其獨(dú)特的口味深受顧客的歡迎。

小龍蝦是夏日非常受歡迎的美食，特別是在夜宵時(shí)段，不管是堂食還是外賣(mài)，下單占比非常大。夜宵小龍蝦的口味一般有十三香小龍蝦、蛋黃焗龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦等等。麻辣小龍蝦是用活蝦現(xiàn)炒，肉質(zhì)更嫩更入味，吃起來(lái)是麻辣鮮香，尤其受歡迎。哈爾濱夜宵吃小龍蝦的地方有很多，不管是街邊大排檔，或者是龍蝦館，都能品嘗到美味小龍蝦。 【 詳細(xì)>>】

碳烤生蠔是哈爾濱十大好吃的夜宵之一，烤生蠔是用新鮮生蠔通過(guò)炭烤而成的特色小吃，在沿海城市非常盛行，此外不少內(nèi)地城市的夜市中也比較常見(jiàn)?？旧柕淖龇ǚ浅：?jiǎn)單，將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺(jué)。此外，還可以用烤箱來(lái)烤，口感也非常好吃。需要注意的是，烤生蠔好吃的重點(diǎn)是蒜，蒜蓉醬好，會(huì)幫助突出了生蠔自身鮮甜味道的。 【 詳細(xì)>>】

哈爾濱三鮮水餃?zhǔn)枪枮I的傳統(tǒng)名吃，一碟三鮮餃子再加上幾個(gè)下酒小菜，就是哈爾濱非常好吃的十大夜宵美食。餃子由中華民族發(fā)明，中華民族傳統(tǒng)美食之一。哈爾濱三鮮餃子把餃子發(fā)揚(yáng)光大，傳遍中國(guó)。在哈爾濱范記獨(dú)一處、老都一處、同記獨(dú)一處、曲家館等等比較出名。哈爾濱三鮮餃子的特點(diǎn)為海鮮量大、皮薄餡勻、湯滿(mǎn)汁足、松散軟嫩、鮮而不膩。 【 詳細(xì)>>】

哈爾濱市作為俄式西餐的聚集地，俄式西餐也成為哈爾濱宵夜必吃之一。哈爾濱的俄式西餐，以純俄式大菜為主，口味講究酸、甜、辣、咸，烹調(diào)方法以烤、熏、腌為特色，以牛肉、羊肉、蝦、桂魚(yú)、水果、魚(yú)籽、馬哈魚(yú)和乳豬為主要原材料。其中的很多名菜，像俄式拌香雞、烤奶汁桂魚(yú)、紅菜湯、罐牛、罐羊和烤乳豬等，至今仍然保留著俄羅斯傳統(tǒng)口味，如果到哈爾濱旅游不妨嘗試一下當(dāng)?shù)氐亩硎轿鞑汀? 【 詳細(xì)>>】

格瓦斯是一種含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右，是很受大眾歡迎的軟飲料。在哈爾濱，晚上吃宵夜等都可以搭配格瓦斯，在哈爾濱比較受歡迎的品牌有秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯等，秋林的偏甜，大家可以根據(jù)自己的口味嘗試一下。不過(guò)買(mǎi) 購(gòu)小編了解到，東北人民更容易接受這款源于俄羅斯的飲料，其他地區(qū)的消費(fèi)者則有很大的可能喝不慣面包發(fā)酵風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

烤冷面起源于黑龍江市，如今已是全國(guó)各地很受歡迎的街邊小吃，也是哈爾濱夜宵排行榜前十的美食。作為一種熱門(mén)的夜市小吃，烤冷面的做法也很簡(jiǎn)單，平底鍋放油開(kāi)火燒熱，取一張冷面，放在油面上，小火煎；打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開(kāi)，蛋液凝固后反面繼續(xù)煎；涂上一層辣椒醬，加入適量白醋，待雞蛋熟透，卷起再刷一層辣椒醬，取出切塊食用，煎制過(guò)程中，可以根據(jù)自己的喜好加入香腸、牛排、豬排、雞胸肉等配菜，口感更豐富。做好的烤冷面軟硬適中，入口能?chē)L到軟嫩的雞蛋，和略帶嚼勁的面皮，混合著配菜和醬料的咸香，非常美味...。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

罐蝦是黑龍江省哈爾濱市的一個(gè)菜肴，屬俄羅斯菜系，以燜為主，口味酸甜。罐蝦看著小小的一罐卻需要很多豐富的食材，精心熬制的料汁和高湯，通過(guò)炸、炒和烤才能做出美味酸甜又鮮香的味道，先炸后燉煮，吸足了濃稠的醬汁，吃起來(lái)類(lèi)似于番茄的口感，還帶著焦香。罐蝦在哈爾濱很多老牌俄式餐廳都可以吃到，中央大街附近就有很多，m aigoo小編了解到，類(lèi)似菜品如罐牛、罐羊等都是哈爾濱本地人愛(ài)吃的宵夜美食。 【 詳細(xì)>>】

哈爾濱紅腸是由東歐的立陶宛傳入，已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱(chēng)之為紅腸。哈爾濱紅腸可以說(shuō)是宵夜下酒絕配，其口感有一股煙熏的感覺(jué)，芳香四溢，肥而不膩，在喝白酒的時(shí)候吃它是最爽的。不僅是哈爾濱，在整個(gè)東北來(lái)說(shuō)最下酒的都是哈爾濱紅腸。宵夜不想出去吃或下廚時(shí)，直接把哈爾濱紅腸切片就是上好的夜宵下酒菜，口口都是肉，解饞又過(guò)癮。 【 詳細(xì)>>】