一、小龍蝦怎么做好吃

小龍蝦，體長(zhǎng)約10厘米，學(xué)名叫克氏螯蝦，體重約50—70克，周身暗紅色，買來(lái)的小龍蝦在制作前要去除蝦體內(nèi)的臟物，去殼，去蝦線，用竹刷洗去污垢直至發(fā)白為止。小龍蝦的做法各異，可依個(gè)人口味處理，常見(jiàn)的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購(gòu)買的小龍蝦品牌要是正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦，形狀完整，個(gè)頭均勻，無(wú)重金屬的味道或是腐臭味。

二、小龍蝦怎么吃

剝下蝦鉗，沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開，拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。然后一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離，再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼，最后沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。

三、小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)大全

小龍蝦養(yǎng)殖應(yīng)選通風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、排灌方便、水質(zhì)無(wú)污染的池塘，蝦苗放養(yǎng)前20到30天，需要排干池水，清理掉過(guò)多的淤泥；然后對(duì)池塘進(jìn)行消毒，種植水草；每畝施家畜家禽糞500到600公斤，用來(lái)培育蟲和枝角類的生物，為蝦苗提供餌料，最后安置一些竹筒或塑料桶，為龍蝦提供休息，脫殼，隱蔽的場(chǎng)地即可投放小龍蝦。

四、小龍蝦多少錢一斤

大致來(lái)說(shuō)養(yǎng)的龍蝦成本每公斤只有2元。如果家養(yǎng)，平均每公斤成本要達(dá)到3元。龍蝦按規(guī)格賣，75克左右的一只賣3元，50克左右的1.5元，40克左右的1元，低于40克的留塘續(xù)養(yǎng)。小龍蝦的參考價(jià)格為25元一斤，各地價(jià)格有差異，在天氣炎熱的旺季，小龍蝦的價(jià)格還要更貴。