魚丸是一種常見(jiàn)的食材，在超市就能買到，也有人會(huì)自己在家做手工魚丸，魚丸的做法吃法眾多，常見(jiàn)的是炒菜吃，打湯吃，也可以炸著吃，煮在火鍋里味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的做法。魚丸做菜的時(shí)候，一般會(huì)和其他食材一起搭配，像辣椒、雞蛋等炒著吃很好吃，魚丸和白菜、豆芽、冬瓜、蝦仁等食材做湯也是不錯(cuò)的選擇。下面一起來(lái)了解一下魚丸怎么做好吃吧。

魚丸是水鄉(xiāng)人家常見(jiàn)的小吃食品，多數(shù)為球形，但亦有其他形狀。魚丸根據(jù)各地的特色演變，可以分為多種類型，常見(jiàn)的有福州魚丸、嘉魚魚圓、臺(tái)灣魚丸、晉江深滬魚丸、溫州魚丸、廈門魚丸、潮州魚丸、日本竹輪等等。在日常生活中，我們可以通過(guò)看制作材料、看包裝、看品牌等方法來(lái)選購(gòu)生鮮魚丸，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

速凍魚丸是通過(guò)急速低溫加工出來(lái)的食品，在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，因此食品的安全有了保證。速凍魚丸煮熟后會(huì)浮在湯表面，而煮得過(guò)久魚丸就會(huì)又沉在湯下面，一般來(lái)說(shuō)15分鐘左右就可煮熟。煮速凍魚丸也不用太復(fù)雜，就是在湯中加入少量調(diào)料即可，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

吃魚丸的時(shí)候，關(guān)鍵就是想要那Q彈的口感，如果魚丸的彈性不佳，口感會(huì)大打折扣，一般手工魚丸可能會(huì)因?yàn)轸~肉不新鮮、魚肉沖洗過(guò)度、魚肉沖洗過(guò)度、沒(méi)有選擇合適的淀粉、鹽加多了、汆魚丸的水溫不對(duì)等原因，造成做好的魚丸沒(méi)有彈性，要想做出有彈性的魚丸，可以注意一些技巧和方法，比如剁魚肉的時(shí)候在下面墊一塊肉皮等。下面一起來(lái)了解一下魚丸怎么做有彈性吧。

自己做的手工魚丸比買的速凍魚丸更好吃，制作時(shí)一般是買來(lái)一條新鮮的魚，經(jīng)過(guò)處理后再做成丸子，做魚丸的魚處理方法是：先清洗干凈，去除內(nèi)臟，然后按壓魚頭，用刀來(lái)片魚肉，將魚肉片下來(lái)后，分別去除魚皮和魚刺，清洗干凈就可以制作魚丸了。魚丸要想將魚刺去除干凈，需要采取正確的方法，可以片魚肉的時(shí)候片薄一些，方便剔刺，也可以拿到檔口讓商家用專門的采肉機(jī)處理。下面一起來(lái)了解一下魚肉丸子怎么去除魚刺吧。