燜帶魚(yú)的做法：
【主料】帶魚(yú)5-8段
【輔料】生抽適量、蔥姜蒜適量、糖適量、鹽適量、米酒適量

步驟：

1.熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚(yú)段；

2.每面各煎兩分鐘；

3.淋一點(diǎn)生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽；

4.加米酒到剛剛沒(méi)過(guò)魚(yú)的量，加蓋中火燜；

5.汁收干就好了。