德國豬腳的做法：
【用料】洋蔥、胡蘿卜、西洋芹、煙熏豬蹄膀（先蒸熟）、八角、花椒

步驟：
1.起油鍋，將洋蔥切半放入鍋中煎2分半鐘至香氣散出，加能腌過豬腳的水
再放入胡蘿卜段，西洋芹2段，滾煮后放豬蹄膀再滾煮10分鐘；
2.放入八角和花椒，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時，即可撈出豬腳放入油鍋（80度） 泡炸至表皮金黃；

烹飪技巧：
這道菜用的豬蹄胖是煙熏過的。是本身就有味道的哦。